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Opiniones de Hoya del Castillo Blanco
OPINIONES
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Amarillo pajizo con notas verdosas.
Aromas de frutas exóticas,cítricos.
En la boca es equilibrado,frutal,goloso y con persistencia.
Buen final.

Color oro oscuro, notas características a piña , tanto en nariz como en boca. No esta mal, especialmente por el precio.

Vista: Amarillo dorado brillante, cristalino y precioso.
Nariz: Flores blancas, salvia, jazmin y algún toque de vainilla.
Boca: Glicérico, buena acidez, notas a vainilla, cítricos -pomelo- y no demasiado persistente.

Amarillo pajizo con reflejos dorados, con irisaciones verdosas.
Buena intensidad, con notas citricas, lima, fruta de pulpa blanca, pera.
Buena estructura con acidez marcada, sedoso, afrutado, con marcadas notas citricas, con fondo de buena crianza.

Amarillo pajizo con reflejos dorados, con irisaciones verdosas.
Buena intensidad, con notas citricas, lima, fruta de pulpa blanca, pera.
Buena estructura con acidez marcada, sedoso, afrutado, con marcadas notas citricas, con fondo de buena crianza.

Amarillo pajizo, tonos ocres.
corto en nariz al principio, pero mejora con el tiempo.
acidez equilibrada, connotaciones dulces para las variedades de merseguera y macabeo.
buena mezcla.

Vino #1 del VI DESAFÍO VEREMA
Amarillo algo dorado con suaves reflejos verdosos, lágrima fina y algo lenta. Inicialmente el vino está bastante cerrado, con el tiempo destacan sus aromas de fruta cítrica (piel de limón, lima), finos aromas tropicales (piña) y, en menor medida, fruta blanca (manzana) notas dulzonas que recuerdan a pastelería dulce combinados con ligeros toques de mantequilla, notas florales y suave fondo herbáceo. En boca tiene muy buena entrada, recorrido fresco y algo dulzón, frutos (cítricos y piña), muy buena acidez, breves y finas notas amargosas (almendras), cierta untuosidad y persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica.

Catado como parte del Desafio VI vino nº 1
Enorme la sorpresa con este vino, aplaudo a Bodegas Polo Monleón por la elaboración de un blanco con fuerza, estructura y finura. Además mucho más valorable en su conjunto una vez conocido su excelente precio, realmente recomendable, roza la imprescindible. Su visual nos obliga a pensar en una anterior añada, debido a ciertas notas de evolución. Un vino con buena acidez, aromas frescos y cítricos. Donde la fruta madura aparece en su inicio con muy buena inensidad, concentrado y profundo (recuerdos de manzana asada), fresco a la vez que concentrado, fruta exótica y puntas ácidas que dibujan al níspero. En segunda instancia aparecen notas de aldehidos propios de las lías aunque no lo presente, de carácter intenso, el cual presente un bonito abaníco aromático que culmina con la serie vegetal de hierba seca y manzanilla, bien arropado por un ligero velo mineral. En boca presenta cierta salinidad que lo dibuja su mineralidad, presenta muy buena acidez y en su conjunto rico y con peso.

Visual, de color dorado intenso. Con restos de carbónico debido a su reciente embotellado. Brillante. Con reflejos verdosos y de oro viejo. Muy bonito y elegante en su aspecto global.

Nariz que, a copa parada muestra un primer plano goloso, terpénico, con recuerdos de uva y de lichies. Notas muy maduras de plátano y manzana asada y piña tropical muy madura. Notas cítricas de lima y pomelo. Recuerda a la piña colada. Tras agitar la copa, continúan las notas dulzonas de plátano y piña, con perfil tropical, con apuntes de pulpa de uva madura. Recuerdos de hinojo y algo de hierba fresca recién cortada. Intensidad media. Destaca la golosidad y el carácter de fruta madura. Muy apetecible. Recuerdos de pétalos de rosa. En evolución, aparecen notas minerales, metálicas, de hierro.

En boca presenta una entrada moderadamente fresca, con muy buena acidez y más seca de lo que cabía esperar en vista de la golosidad de la fase olfativa. El carbónico que aparece en la fase visual no se nota en absoluto. Textura grasa. Buena presencia frutal. Longitud media. Perdura y deja en el paladar notas cítricas y ligeramente amargosas, como de piel de naranja. En retronasal se muestra menos expresivo de lo que se muestra en nariz. Joven, con nervio, vivo y fresco.

Amarillo dorado intenso. En nariz es medio, con intensos aromas a fruta verde madura.Mejora al segundo día, sobre todo en boca, ya que se acaba domando y pierde acidez. Suave y terso. Rico vino.

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