Retiene un bello color con filtros de cera, pátina del tiempo; es una pizca picante aun y trae una frescura en nariz que asombra, con un estilo de su vida, aporta frescura, es muy armonioso, tiene la fruta pegando y deja una persistencia notable, con mucho caracter, firme y bastante armonioso, con toques brillantes, y aun mantiene un bello recuerdo de acidez y atractivo paladar, te hace vibrar aun...Como si todavia masticases la gruesa piel para extraer todo lo concentrado de su pulpa.