Buen ejemplo de lo que la Mencía de la Ribeira Sacra puede dar de sí. Capa media, tonos de juventud, nariz varietal, definida por una palabra: "silvestre", es intensa, aparece la fruta roja con fresa, moras y frambuesa , con unas notas marcadas de hierbas aromáticas y flores y leves toques de pizarra, con café verde. En boca es agradable, con cierta untuosidad y muy largo, con un único "pero", esa acidez tan elevada de las Mencías gallegas de esa zona, pero, en cualquier caso, muy disfrutable y muy elegante tanto en boca como en nariz, y, además, muy bien de precio, 8 euros.

Si algo me ha llamado la atencion del vino, ademas del resto de cosas tipicas de la cata, sin duda ha sido el caracter herbaceo, he intentado ver sia otros les ha pasado en tanta intensidad como a mi y algunos lo comentan como un matiz mas, es el vino mas herbaceo que he probado hasta hoy, con algun toque balsamico. Para el precio que tiene magnifico, por cierto regalito de Latrufa, gracias Josemari, una mencia sabrosa, golosa tirando al lado de lo especiado y verdoso

Pues hoy he abierto la última botella que me quedaba de este vino, todavía provenía de la subasta que se organizó en esta web para ayudar a paliar la catástrofe de Haití.

En esta ocasión he querido jugar un poco con el vino, he decantado media botella y el resto lo he dejado en botella, otro cambio realizado con respecto al resto de catas realizadas con este vino ha sido el catarlo en copa borgoña, EMHO, un acierto. Todo y que no varían las notas que ya he descrito en mis anteriores catas, sí que es cierto que las expresa de forma diferente, de una forma mucho más sutil y elegante.

La boca está en un gran momento, te hace salivar, compleja, frutal, especiada, ligeramente vegetal, pero de esa que gusta, impresionante…

Muy recomendable…..

De lo mejor de la Ribeira Sacra. Poco más que añadir a lo comentado más abajo. Una mencía fresca, complejo, afrutado y franco, con un punto de complejidad difícil de encontrar en otra mencía de la zona. Aparte de la intensidad aromática que es excelente (cerezas, moras) tiene unos aromas especiados como regaliz, café más propios de un vino con crianza, vegetales. En boca es fresco, franco, con muy buena acidez y buena persistencia.

Comprado en la subasta benéfica para recaudar fondos para paliar la catástrofe de Haití, abierto con 10 minutos de antelación y degustado sin decantación previa. En el fondo de la botella presenta sedimentos.

Vista: Picota con ribete morado, capa media y lagrima gruesa que tinta la copa.

Nariz: De buena intensidad, a copa parada aparecen notas de regaliz, con el movimiento aparece la fruta roja, vegetales, balsámicos. Muy frutal….

Boca: Buen ataque, para no tocar la barrica, es un vino bastante completo, buena acidez que lo hace muy fresco y fácil de beber, de nuevo explosión frutal en boca, retrogusto balsámico y postgusto medio.

Vino para beberse cajas, sin duda un muy buen ejemplo de la mencía gallega….. La borgoña española…

Picota con ribete fresa.

Compleja y sutil nariz, con cerezas, tabaco, café, hierbas aromáticas, cítricos, algo de especias y trazas vegetales.

En boca es curioso, diferente, con mucha personalidad. Fresco, ligero y sin embargo sedoso. Rojas también en boca, así como cítricos y vegetales. Marcada acidez.

Longitud media.

En copa se presenta con color cereza oscuro, vivo, con ribete cardenalicio suave y evolucionando hasta matices fresa en la parte más exterior.
En nariz, nos pide unos pocos minutos, y tras los cuales nos ofrece fruta roja en concreto cereza, regaliz junto con moras. Todo ello con intensidad, sobre un fondo cremoso sumando matices especiados ligeros y herbáceos comedidos.
En boca despliega tanino pulido y sabroso, es largo, aporta de nuevo con intensidad la fruta roja, todo bajo un claro manto de frescura, de moras y cerezas. Resulta sabroso, varietal y franco. Copa tras copa te anima a disfrutar de complejidad y frescura, dejando claro hasta donde puede llegar la mencía de la R. Sacra.
Como digo es un claro ejemplo, exponente de la mencía gallega, fresca, sincera y con matices de fruta roja.
Concretamente es subzona Amandi, DO Ribeira Sacra.
Se elaboran algo menos de 6000 botellas de mencía 100% sin crianza en madera. Añada tras añada va subiendo un peldaño más, y debo reconocer que las botellas abiertas hasta ahora de este 2008 (y van unas cuantas) me confirman que estamos ante una de las mejores añadas de la bodega sino la mejor.