Pajizo con destellos verdosos. Nariz de media intensidad en la que priman los matices maduros (cereales), compota de manzana y levaduras sobre matices más ligeros (toques florales). En boca tiene buen ataque, con el carbónico bastante efusivo, algunas sensaciones cremosas, bien de acidez y bastante largo. Consta la fecha del degüelle: 01-09

Color amarillo pálido bien brillante, fina burbuja que va ligeramente formando una corona interior. Se muestra bien intenso en nariz mostrando unas notas iniciales de levaduras y bollería algo cremosa, surgen las notas de fruta blanca y suaves cítricos (limón), sensaciones herbáceas y un ligero fondo de frutos secos (almendras y avellanas sin pelar). Agradable entrada en boca con mucha frescura y un ligero carbónico que se muestra constante en todo su recorrido, suave untuosidad, buena acidez, predominio de la fruta cítrica sobre la blanca, suaves toques amargos y refrescante persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica con un suave retronasal de hierba fresca.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/15/berdie-reserva-brut-nature/

Color amarillo brillante, fina burbuja que forma una constante corona interior. En nariz es de notable frescura destacando intensas notas cítricas y de fruta blanca, algo de fruta del hueso con recuerdos de melocotones en almíbar, suaves levaduras, ligeros toques de frutos secos y almendras y un fondo de hierba fresca y flores blancas. En boca tiene una fresca entrada, buen recorrido con un vivo carbónico bien conjuntado con la fruta cítrica y blanca, suaves notas amargosas que hacen que su final sea bastante persistente. Final largo y postgusto de fruta blanca.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/15/berdie-reserva-brut-nature/

Color amarillo pajizo con burbuja pequeña,aromas de levadura y pan tostado,fresco en boca,toques a limón y acidez ligera que invita a beber:muy interesante .

Color amarillo pajizo. Aroma afrutado, a manzanas o fruta blanca. En boca es agradable, fresco y con acidez cítrica.

Un cava por 10,95 euros (en la web de la bodega) que me pareció fantástico. Buena nariz, con aromas agradables y limpios de cítricos, flores y ligeros tostados de las levaduras, que abrazan al resto de aromas para darle complejidad. Atractivo. Femenino casi. En boca tiene de nuevo buen equilibrio acidez-volumen. Es amplio, llena la boca. Fresco y con cierta personalidad. Postgusto medio.

Presentación: Correcta. No es excesivamente llamativa, pero tampoco es mala. Aparece la palabra "rupestre" que no se sabe muy bien a qué se refiere... quizá trabajaría más ese concepto. En la contra información adecuada, algo justa. Con la web bien visible.

Maridajes: no es excesivamente seco, por lo que sirve de entada a una comida, y para continuarla. Personalmente me encantan los cavas para arroces varios.

Una bodega interesante que se nota el mimo que le ponen a lo que hacen. Les seguiremos de cerca.

Pajizo con algún destello verdoso. La nariz es de media intensidad, con algo de cereales, algún matiz floral y toques de mantequilla. En boca presenta buen ataque, con muy buena acidez, carbónico algo efusivo, paso fresco y agradable, y bastante longitud.