Bien por albacete.
es la segunda vez que probamos ese caldo, la primera vez fue en un magnum que salio discretito.
Ahora en nariz es excepcional. Capa baja color caoba, teja, han pasado los años,jiji.
Aromas de bosque, mineralidad, pizarras, te negro, tostados ricos.Muy elegante en copa y en fase aromatica.
en boca, peca de poco cuerpo, lineal si que es. Sabores de especias fuertes, cacao amargo, cafe arabico, bosque de helechos, fondo herbaceo.
Creo que puede ser un vino de guarda

Rojo cereza con ribete rubí de capa media, tinta la copa con su limpidez y lagrima lenta.
Notas de cacao y citricas, algo cerrado al principio, notas de pimiento rojo asado, balsamicos potentes que recuerdan al eucaliptus, notass de ciruela pasa, minerales y anisados con un fondo potente torrefacto y recuerdos a laurel.

Seco, ligera astringencia y verdores, torrefactos marcados en boca, tanicidad pulidad y acidez equilibrada. Algo calido enseña demasiado el alcohol, cuidado con la temperatura, final medio y toques amargos.

Maridado con gazpacho manchego.

Visual: Color cereza oscuro brillante y muy limpio. Lágrima densa, media y abundante. Ribete ya algo atejado dada su evolución.

Nariz: Menos potente de lo esperado. Fruta roja muy madura, pimienta negra molida, laurel y otras hierbas aromáticas (albahaca, romero, tomillo).

Boca: Poca astringencia en la entrada, conserva una buena acidez, taninos pulidos. Toffee y chocolate negro-amargo. Goloso, complejo y sabroso. Retrogusto agradable pero no demasiado prolongado, retronasal justo.

Me ha gustado sobre todo en boca y en visual, en nariz se me antoja muy justito (o esperaba quizás más de él).

Buena evolución. Se conserva en buena forma todavía aunque no espero que evolucione a mucho más.

7,80€
Picota con borde granate de buena fluidez que tiñe la copa. Nariz de intensidad baja, boca muy tánica y que no me resulta agradable, amargores y verdores buscando un vino moderno que no llego a entender, quizá yo necesite prestarle más atención. No es que sea de mala calidad, sino que no me llega a impactar. Tras tres oportunidades otorgadas a este vino no me cabe más que decir, siempre me ha defraudado. 15€ en restaurante.
Compartimos este vino junto a un Finca La Estacada envejecido 12 meses 2006 de tempranillo y un Fontal Crianza 2006. El Aljbes, aún siendo más caro, 7,80€, muy por debajo de estos otros dos. El Fontal y el Finca La Estacada por unos 4,75€ cada uno andan muy a la par y con una RCP estupenda, quizá la estacada es más frutal.

Muy brillante con color cereza intenso. Este vino tinto recuerda en nariz a mermeladas de frutas rojas y toques especiados y algo dulzones, pimienta y hierbas aromáticas una madera tostada, buena acidez aunque con un final no muy largo. Taninos maduros, sabores de chocolate negro, frutas del bosque, un vino que en boca se muestra equilibrado.

Color picota madura muy oscuro tornándose en cereza en el borde hasta la imposibilidad de la transparencia. La chispa de la Cabernet Franc se deja ver en su brillo de granadina, siendo la única concesión a la alegría que hará este vino.
En nariz es corto, incluso después de dos horas abierto. Predominan los aromas forestales, hojarrasca, tierra húmeda, y por detrás, regaliz y pimienta negra.
En boca se muestra serio pero respetable, comedido en su expresión pero muy correcto en su ademán y aplomo. Tiene una entrada media y buena persistencia en boca pero te deja con ganas de un poquito más, de un poquito más de profundidad, pero se aprecia discreta elegancia en maneras que permanecen en boca y lengua.
Acompañante de un guiso de carne roja, incluso una carne de buey a la brasa.
No emociona pero acompaña con formalidad.

Siempre resulta compensada la sencillez de una etiqueta con una botella troncocónica, no hay alarde de imaginación pero el resultado siempre es acertado.
Su color es de un cereza granatoso y algo púrpura en su extremo, de buena lágrima.
Aroma un tanto corto, donde destaca la madurez de una fruta silvestre, moras rojas y bayas rojas, especias como una pimienta que a mi me resulta más blanca que negra, y unas notas de hierbas de monte que complementan muy bien esa nariz.
En boca entra más potente pero guardando equilibrio, dejando muy buenas sensaciones, un tanto lácteo (yogur) que lo convierte en cremoso, con esos frutos rojos maduros y haciéndose más licorosos ahora, buena acidez aunque con un final no muy largo.
Es un vino muy agradable y que resulta fresco en todo momento, interesante a pesar de lo corto que resulta en nariz. Digamos que es completo pero ajustado. Requiere de comidas sencillas y directas tipo asados.

Visual cereza de media intensidad con ribete granatoso.Límpio.
Nariz de fruta fresca,fresas y cerezas en licor.Hierbas de monte.Especias algo dulces(canela).
En boca es limpio en la entrada con final muy agradable con recuerdos a fruta macerada.

Vino muy bebible y serio.

Francamente agradable este vino de Chinchilla de Montearagón, Albacete. Nada varietal... (o al menos eso diría yo, que nunca detecté el C.S. ni mucho menos el C.F...)

Visual de cereza no muy intenso, de capa media con ribete evolucionado.
En nariz notas de fruta roja madura y fresca, algo de sotobosque, algo de madera tostada y algo de gominolas.
En boca agradable paso, de ataque goloso, frutal. Con fresas, gominolas, ciertos tonos medicamentaosos que no molestan mucho, final medio. Agradable y fresco. Buena acidez.