Suscribo mi anterior reseña: este blanc de noirs es una pasada, es vínico, tiene mala leche, posee todas las virtudes de una gran pinot noir, la burbuja es elegantísima, tiene mucha mineralidad...

Complejo y al mismo tiempo de trago largo. 

Champagne enorme al que nunca damos el tiempo suficiente para envejecer.
 

Vínico, directo, austero, apretado, vertical, con una importante acidez, pero con materia prima a raudales... así es este blanc de noirs de Lahaye. Un vino racial, con una reconocible impronta de esa pinot noir que aún está por hacer. Y es que nos lo hemos bebido demasiado joven, porque aquí hay tanto vino, que estoy seguro que nos hemos perdido muchas cosas.

Degollado en diciembre de 2019.

* En mi botella pone solamente “blanc de noirs” la palabra “prestige” no aparece por ningún sitio. Imagino que será la misma cuvée.

Visual: Color bastante pálido algo roto con un reflejo a piel de cebolla muy sutil, burbuja fina gran corona
Olfativa: Buena intensidad, primera impresión cítrica, marcado carácter frutal (pera madura) que se mantiene ya que en su oxidación aparecen ligeras notas de bollería, muy fresco y floral, pequeños toques lácticos y de toffes muy disimulados.
Gustativa: Muy vinoso y envolvente, fresco y frutal, excelente integración del carbónico, discreto punto cremoso, cierto recuerdo floral como en nariz.
27€aprox.

Cuando lo cate no sabia la variedad, pero el color y lo vinoso que es dan pistas.
Es de color amarillo, ligeramente asalmonado,muy limpio y brillante.
La nariz es de intensidad alta, conaromas frutales, fruta roja (cereza, fresa) y florales, salen aromas citricos(mandarina), la bolleria esta muy presente y algo mineral.
En boca el carbonico esta bien integrado, es vinoso, muy buena acidez, es fresco,la fruta roja vuelve a estar presente, gran equilibrio entre el amargo y el dulce y un final largo.
Es Biodinamico.