Aqui en Suiza, el canton de Grisones es famoso por su pinot noir.... cuando madura bien. Lo mismo aplica para el chardonnay. No se podria esperar nada diferente en esta region que tiene un clima de los mil demonios casi todo el anio.

Y a decir verdad, este chardonnay si me lo hubieran dado a ciegas habria pensado y dicho: “chabils”. Esta cargado de mineralidad, de gis y piedra caliza, con una presencia frutal de lo mas intresante a manzana verde y pinia. No es ninguna bomba, y en boca lo confirma, con un recorrido sutil, de buena estructura y una muy notable tipicidad varietal. La crianza aporta una sabrosa cremosidad. Este chardonnay suizo sin crecera en los siguientes 2-3 anios, pero hoy mismo esta sensacional.