Perdona por las molestias, pero estoy leyendo algunas criticas sobre champagne y me gustaria que me ayudases.
Para aperitivo que champagne me recomiendas??LASSAIGNE, LENOBLE, SELOSSE, BERECHE, OTRO??? Para comer cual?? y para disfrutar??? y Rosé?? Donde puedo conseguirlos??
GRACIAS de antemano y perdona las molestias
Precisión
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Rosado pálido piel de cebolla, burbuja pequeña y abundante.
Intenso en nariz, limpio y puro, mostrando una gran precisión. Toques florales, frutillos rojos del bosque, recuerdos minerales y especiados, tonos ahumados, algunas trazas balsámicas y un ligero tamiz de café en grano. Nariz de gran definición frutal y mineral.
En boca es un vino joven, delicioso por su acidez y sabor frutal y cremoso. De paso firme y carácter vínico, es un champagne de gran nivel, que debe dejarse todavía un tiempo más en botella. Final delicioso de frutas rojas y tonos minerales, que invita a seguir bebiendo por su pureza. Buena persistencia y carbónico perfectamente integrado.
La serie Instant es un capricho del elaborador, ya que salen muy pocas botellas de cada cuvée y se trata de un vino de enorme precisión, muy definido y encantador. Convendría guardar, pero cuesta resistirse a semejante vinazo. Bereche & Fils es sin duda un productor a seguir. Un gran vino. Unos 50 euros, no muy caro para su nivel y exclusividad.
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en respuesta a Pincu Ver mensaje de Pincu Bufff, la pregunta se las trae, es compleja de contestar. Sugiero que busques en el foro algo así como "recomendación champagne" y te saldrán varios hilos en lo que he intervenido dando referencias.
De los que citas me gustan los cuatro, Bereche & fils por su buena gama media, destacando el soberbio Reflet d' Antan, para una comida entera, de Selosse todos sus vinos, en especial Initiale y Contraste, tampoco son vinos de aperitivo, de Lassaigne su Vignes de Montgeux es más de aperitivo y está muy bien, su Le Cotet, Milesimé 2002 o Le Colline Inspiré son más de comida entera. Por último Lenoble es una casa sólida con vinos básicos muy interesantes y una gama alta soberbia, constituida por las cuvées Gentilhomme y Les Aventures.
Todos estos los puedes encontrar en la ruta del vino:
Saludos,
Eugenio. -