Interesante experimento

La chardonnay es una veleidosa uva, que se adapta con bastante buen resultado en una gran variedad de climas y terruños, aunque con resultados algo neutros fuera de ciertos terruños 'especiales' como Champagne o Borgoña.... En el mediterráneo, y con el añadido del uso de barrica en sus procesos de elaboración, suele dar lugar a vinos robustos y con ciertas notas alcohólicas.... y aquí debo destacar este Cullerot, en el que destaca un perfil bastante ligero, con bastantes matices cítricos, notas florales (sobre todo flor blanca), algún toque herbáceo y solo en el fondo algo de fruta tropical aportando más volumen. Suaves recuerdos minerales. En boca tiene buen ataque, ofrece ciertas sensaciones grasas aunque el paso es ligero, y de hecho sápidamente es discreto, con acidez correcta, suaves amargos y bastante persistencia. Habrá que seguir el experimento, para ver el impacto en el medio plazo de las vasijas... y también tengo curiosidad por el ensamblaje de años venideros que otras variedades que le aporten el carácter 'local' al vino...