Amarillo dorado con reflejos pajizos, bastante glicérico.
Nariz de buena intensidad.. en principio notas amaderadas, roble de calidad, vainillas, notas ahumadas, fruta con hueso maduras, herbáceos y notas amieladas, nos dan una nariz con mucha complejidad.
En boca es un vino que tiene mucha presencia, entrada muy potente y cremosa, con una acidez aún muy latente.
Qué lástima que no hayan más añadas!!!

Vista: amarillo oro
Nariz: Gran complejidad y elegancia. Notas de ahumados, fruta madura de hueso, cítricos. Hierbas aromáticas, notas minerales, anises y algo de miel.
Boca: destaca la armonía entre la fruta y la madera. Acidez viva y muy fresco. Equilibrado, graso, roble cremoso y largo. Todavía con bastante vida por delante.
Enhorabuena a Pazo de Señorans por sus años de investigación y perserverancia para dar con un albariño criado en roble. Les ha costado pero han conseguido un gran vino y enterrar viejas creencias de la incompatibilidad del albariño con la madera. Un vino que sin duda merecería estar en la web de su bodega.