Color amarillo pálido con tonalidades verdosas.
Perfil aromático de vocación terpénica con abundantes notas florales, hierba muy fresca y toque cítrico. Con mayor aireación y temperatura la fruta cobra más protagonismo y apreciamos notas de mango, lichi y papaya en conjunción con melocotón fresco. Siguiendo con su progresión muestra matices minerales de tiza y notas dulces de vainilla.
En boca tiene un buen ataque y gran frescura. Primer plano cítrico que le aporta brío y chispa, seguido por amargos de calidad de fondo. Tiene cuerpo y muy buena acidez.
Un clásico que no defrauda año tras año.

coincidiendo con una buena y variada fritura de pescados, aperturo la segunda y última botella que tenía en existencia.

Las sensaciones, lógicamente, son idénticas a las indicadas en la valoración anterior.

El vino se encuentra en un extraordinario momento, tanto en nariz como en boca sobresalen sus propiedades.

Muy buen comportamiento a lo largo de toda la comida, dando un complemento a la fritura, que fué como en la vez anterior, sobresaliente.

Color amarillo dorado claro brillante.

Aromas de buena intensidad a frutos blancos y sobre todo a cítricos dulces, flores, hierbas silvestres y leves toques de vegetales, bastante bien la nariz en calidad y sobre todo en complejidad.

En boca se supera, el paso de boca tiene mucho equilibrio y frescura, la frutosidad dulce muy presente, los toques cítricos con toques dulcones también se localizan, el final es larguito y sobre todo tiene buena persistencia.

Para mi un vino sobresaliente, sin querer llevar la contraria a todos los "veremeros", que en su puntuación no han pasado de 8,4. He mirado el resto de puntuaciones y Peñin le ha otorgado un 9,2 y R.Parker un 9., que por cierto esta última es la que me ha salido a mi.

El vino Albariño Pazo Señorans 2015 tiene color amarillo pajizo muy pálido.
En nariz tiene una gran presencia floral (jazmín) y notas cítricas suaves (pomelo). Con aireación y temperatura aparece la piedra blanca, la tiza y la fruta, tanto tropical (mango) como de hueso (melocotón).
En boca tiene una entrada estructurada con protagonismo del limón y muy seco. Tiene una buena acidez que le aporta mucha frescura, es grácil y vibrante, con final amargoso y un toque picante.
Ganará con más botella.

Visual: amarillo limón con reflejos verdosos
Olfativa: fruta tropical, notas cítricas, notas florales predominando la flor blanca, mango y mucha mineralidad
Gustativa: buen ataque con una entrada fresca y algo de amargor excelente acidez y sigue siendo cítrico en boca con un largo retronasal

Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
La nariz es muy varietal, fruta blanca, hierba fresca, ligeros cítricos, asoma mango y recuerdos minerales que redondean el conjunto.
En boca tiene buena entrada, con buena acidez, seco, frutal pero al tiempo serio y con buen peso, estructurado, un punto picante, buenos amargos y final largo.
Rico albariño una año más.

Visual:

Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Olfativa:

Nariz de intensidad media-alta. Mucha chuche ácida, piedra blanca, herbáceos, fruta tropical de mango y papaya, vainilla, goma y cítricos. Nariz muy fresca.

Gustativa:

En boca es fresco, sápido, frutal, tiene sus chuches, de paso ácido, un punto picante al final del recorrido, tiene sus cítricos y cierta untuosidad.