Un nom magique ...

     Connaissez-vous Auguste Clape ? Quelle question ! Quand on parle de Cornas, le nom est magique. Tout le monde connaît Auguste Clape mais ce sont son fils Pierre et son petit-fils Olivier qui dirigent ce domaine. Il est vrai que ce vin célèbre & recherché touche presque à la perfection. Il se distingue par ses arômes élégants de jus de fruits frais - un mélange de myrtilles & de framboises - d'olive noire & de bâton de réglisse. En bouche, il est charnu mais très soyeux, intense & profond, persistant & complexe : il évoque les fruits noirs - mûres de ronces & cassis - le poivre, le lard fumé & le gibier. Faute de mieux, nous nous en contentons.