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Artadi Pagos viejos 2007
Artadi Pagos viejos 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.34
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Viñedo: Pagos Viejos de Artadi (75 años de edad), situados en Laguardia, Elvillar y Leza, entre 450 y 700 m de altura, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos. Superficie: 60 ha. Suelos calcáreos, gravas y arcillas. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 24-48 horas. El mosto fermentó con 2 pisados diarios y un pequeño remontado durante 10-12 días y realizó la fermentación maloláctica en barricas. Se crió en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses. Embotellado: Septiembre 2009.
MARIDAJE
Milhojas de bacalao y pimientos de piquillo a la brasa. Carnes rojas asadas, Civet, Asados, Caza mayor, Quesos curados, Quesos azules, Jamón Ibérico de Bellota.
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Opiniones de Artadi Pagos viejos
OPINIONES
14

Nada cerrado, lo esperaba más tímido, es un diamante en bruto que se abre ante nosotros enseñando todo. Hay tinta china, grafito, muy mineral, humus,bosque, todo ello envuelto en fruta negra. Muy presente la madera, pero como siempre, bien, en un perfecto ensamblaje, muy expresivo, sale humo y cacao, es penetrante y maduro.

En la boca se muestra muy fresco, tanino presente, pero amable, con un recorrido rápido, se bebe con facilidad, esta en el momento amable, antes de cerrarse y volver a la vida dentro de mil años. Pura esencia de fruta, rebozada en flores violetas y tabaco ingles. Lastima de precio.

Color picota con ribete violáceo. Capa media. Lágrima lenta.

Muy buena intensidad. Fruta negra madura, tabaco, licor de cassis, notas balsámicas y de madera.

Muy buen ataque. Fresco, goloso, tanino algo verde, astringente, muy buenas acidez y amplitud. Postgusto muy largo a sotobosque y fruta negra.

No es una añada que me haya emocionado especialmente.

De color rojo cereza muy profundo con ribete purpura.
Al principio en nariz se encuentra cerrado y salen aromas de reduccion y cueros, pero no tarda en abrirse y dar lo mejor de si, intenso y aromatico, con aromas de frutas negras y rojoas, notas especiadas y florales, balsamicos muy elegantes, mentoles, lacteos, finos ahumados y aromas de la crianza, cacao, chocolate, regaliz y un fondo mineral.
En boca es potente, goloso, muy frutal, marcadas las notas florales, especiado, taninos maduros, con buena acidez, sabroso, elegante y muy equilibrado con final largo y persistente con retronasal con recuerdos frutales y especiados.
Vinazo con vida por delante, tiene potencial para crecer mas.

Decantado previamente durante una hora. Consumido en, aproximadamente 4 horas más, con lo que apreciamos su evolución en ese tiempo.
Vista: picota de capa media alta, con ribete púrpura. Lágrima persistente que tiñe la copa.
Nariz: cerrado a cal y canto. Y se mostró así tras una hora de decantación. Nos olvidamos de él durante una hora, aproximadamente, y a partir de ahí empiezan a asomarse notas de pimienta, tostados, inicialmente algo alcohólico, notas minerales, fruta roja y, sobre todo, por encima de todo vainilla. Nariz realmente compleja.
Boca: taninos dulces, con cierta astringencia, muy especiado, muy largo, persistente y final a vainilla.
Para beber en unos dos o tres años.

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