Dorado limpio y brillante.
Buena intensidad en nariz que destaca ante todo por su limpieza y definición. Es incisivo, mineral, con toques de frutas blancas de hueso, piel cítrica, frutos secos y especias. Con más aire aparecen recuerdos ahumados y balsámicos. Gran limpieza.
En boca sorprende por su equilibrio y redondez, acidez presente e integrada, paso redondo y ligeramente graso, final con buena longitud que deja sensaciones minerales, frutales y ahumadas. Madera apenas perceptible. Buena persistencia.
Sorprendente este genérico de Pernot, un vino casi inmejorable para comprender lo que es la Borgoña blanca, un vino de excelentes formas y perfecto balance, de esos que se beben y se disfrutan sin más. Muy recomendable y más en su precio, unos 17 euros.

Dorado claro, limpio y con mucho brillo. Lágrima densa y lenta.
Nariz perfumada y bastante compleja. Sobresalen aromas a frutas como el albaricoque, el melocotón y la piel de pomelo, además observamos hierba húmeda, almendras, ligeros toques tostados, algún tono punzante y mucha mineralidad.
En boca es delineado, presenta una buena estructura y tiene una gran acidez. Sabores definidos y con un regusto a las mismas frutas descritas en nariz, a frutos secos y especias. Muestra también una estupenda mineralidad y frescura.
Final persistente, con recuerdos cítricos y salinos.
Esta noche nos hemos bebido el genérico, que nos costó unos 18€, y es un blanco de una magnífica calidad. Un vino fresco, elegante, intenso y cargado de sensaciones.