Catamos y opinamos vinos a examen. Mesa de Análisis y cata de www.taninotanino.es y www.akatavino.com realizada en Le Bouquet Reserva Privada una Cava XTreme.

Sousón, Retinto, Vinhao-Sousao una variedad que tan sólo la podemos encontrar en Galicia y determinadas zonas de Portugal. La clave está en conseguir una maduración completa de esta variedad de ciclo largo, entonces vamos a obtener vinos como Señorío de Bocos Sousón, bravo en su intensidad y color amoratado, rica a idez y taninos con tendencia a vegetales del hollego y resinosos de madera. Muy límpio en nariz, la fruta y la sensación de frescura van de la mano, muy gustoso y agradable en boca. Una sorpresa procedente de Rubíos, un vino por conocer.

Distribuidor para Málaga (Dimobe)
Fotografías en http://www.taninotanino.es/posts/senorio-de-rubios-souson-2011