Excelente espumoso dulce, muy recomendable.

De color ambarino con ribete pajizo-oro viejo. Aspecto brillante y burbuja de tamaño medio.
Nariz muy yodada (ostras), con recuerdos intensos de manzana al horno, membrillo y cáscara de naranja escarchada sobre un velo de yema tostada y hojarasca. Tonos salinos.
En boca es sabroso, con ataque de cítricos confitados que enseguida dan paso a una dulcedumbre de miel, manzanas horneadas, dulce de membrillo y tonos de hojarasca. Fondo de cítricos escarchados, herbaceos y ligero amargor. Su paso es equilibrado, de golosidad seductora, sin excesos, con leve untuosidad y recuerdos salinos de lata de berberechos. Postgusto envolvente de muy buena longitud.