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San Román 2009
San Román 2009
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta de Toro 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.21
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,8
ELABORACIÓN
Viñas plantadas en 1977. Suelo: Pedregosos, areno-arcilloso. Clima: Continental extremo, mínimos niveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos día-noche. Vendimia: Verano caluroso e inicio temprano de vendimia con un equilibrado grado alcohólico y progresiva maduración de las pieles. Vinificación: Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades. Y la crianza se realiza en barricas francesas y americanas, que se renuevan en un 20% cada año. Envejecimiento: 24 meses en roble francés y americano de distintas edades. Embotellado en Abril de 2012.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de San Román
OPINIONES
18

Rojo picota muy cubierto con destellos azulados y ribete violeta. Limpio y brillante.
Profundidad aromática con un trasfondo a madera cada vez más pulida. Fruta negra en óptimo estado de madurez, grafito, bosque húmedo, barro, cedro, notas lácteas, chocolate, torrefactos, vainilla y mineralidad.
Paso carnoso y envolvente con apuntes a barrica nueva que va afinándose en botella. Excelente acidez y frescura, mucho mayor que en la anterior añada. Tanino tierno pero que apunta buenas maneras, alcohol presente. Moras, grosellas, pimiento, ahumados, un punto sanguinolento y piedras.
Final muy largo.
Un vino exuberante, poderoso y de corte moderno con una barrica inconfundible pero más vivaz y afilado que otras veces. Como aún tengo más botellas, voy a dejarlas reposar unos años, a ver qué tal.

Color cereza muy oscuro, casi picota, con borde granate.
Aromas de mucha intensidad a frutos negros muy maduros (sobresale ciruela) y expresivos, tostados, muy especiado, balsámicos, yogur de arándanos, minerales, pastelería monte bajo, mucha complejidad en nariz.
En boca es sabroso, el paso de boca con gran equilibrio y redondeo, complejo, estructurado, con toques de elegancia, muy vivo y frutal, los taninos potentes pero nobles y frutosos, el retronasal una verdadera maravilla, con casi todos los aromas de la nariz y el final es largo, largo y con gran persistencia sobre todo especiada.
Otra joya de la "factoría" de Mariano Garcia, para mi superior al gran 2008, y que quede claro que le queda algo de mejora con el tiempo en botellero.
Un grandísimo vino con un magnifico precio. El corcho muy bien un 7,5.

Gran vino, agradable, sabroso, le falta un poco más de contundencia para ser un no va más. Color rojo picota, muy oscuro, brillante y con ribete amoratado. En nariz surgen un monton de aromas frutales. También flores, especias, tostados y algo de moneral. En boca se le nota muy estructurado, con una muy buena acidez. Unos taninos presentes, pero agradables, notas frutales y presencia de mineral. El final es largo y persistente, dejando un gran recuerdo. Me ha gustado más que el último que probé, que creo era del 2006, es más fresco y estructurado. Buen Toro.

Presenta un color rojo picota, capa alta, ribete violáceo y lágrima abundante que tiñe la copa.

Buena intensidad en una nariz muy compleja. Aparece fruta roja madura, violetas, especias, balsámicos, regaliz, monte bajo y trazas minerales. Con el tiempo aparecen tostados y notas de cacao.

En boca tiene buen ataque, estructurado y sabroso, buena acidez, fruta negra, tanino noble, final largo con muy buena persistencia y recuerdos balsámicos.

La añada que más me ha gustado de los últimos años. Aún joven pero ya muy disfrutable.

Rojo picota de ribete violáceo, capa alta y gran brillo.

Nariz intensa y mineral, fruta negra, violetas, tinta china, complejo, terroso y con excelentes notas en cuanto a intensidad y sutileza aportadas por la barrica.

Sabroso, amable, tanino intenso pero bastante dulce a estas alturas, mucha fruta negra y de nuevo esas notas minerales marcadas, gran complejidad, fuerza y carnosidad. Acidez idónea, estructurado, gran volumen, muy redondo y con un final largo.

Rojo picota con trazas violáceas y ribete amoratado. Muy cubierto. Limpio y brillante. Lágrima densa. Corcho largo y esponjoso.
Nariz frutal y poderosa desde el inicio. Observamos algo de fruta roja, pero sobre todo negra, (grosellas, moras y cerezas) después aparecen el pimiento y el regaliz junto a diferentes notas maderosas como el barniz, el coco, el chocolate amargo y los tostados. Todo ello aparece envuelto en un palpable matiz mineral.
Boca estructurada que se apoya en una envidiable acidez. Alcohol aún muy presente. La barrica nueva hace igualmente acto de presencia, nota característica de la Casa. Tanino juvenil, paso carnoso. Notas frutales, ahumadas y pedregosas.
Final largo, secante y persistente que mezcla los apuntes mencionados.
Es el primer 2009 que me he bebido de esta bodega, y las sensaciones son mejores que las del año anterior. El vino se muestra más afilado, fresco y profundo. Cuando dome su bravura y vaya asentándose ofrecerá un disfrute mucho mayor.

A la vista se presenta con un color picota, capa de intensidad media y los bordes aún violáceos, se tiñe ligeramente la copa y con una lágrima muy ancha y a la par que muy lenta.

En la nariz de entrada una intensidad media, con la fruta y la madera bien integrada, pero en un cuarto de hora más tarde, la nariz se puede definir como de intensidad muy alta, con un sinfín de detalles tanto de fruta como de madera, con la futa por encima.

Al paso por la boca, llena la misma, con una buena acidez, algo astringentes los taninos y la mineralidad muy presente, por detrás bien la madera muy bien integrada. Fase final muy larga.

Etiqueta típica de este vino, que no me gusta en demasía, pero que reconozco que la hace diferenciable y que desde el punto de vista de marketing, es muy valorable.

Cata realizada con el club de catas del Círculo de Recreo, en las jornadas de vinos de Toro.

Impresionante vino, y lo que le queda por mejorar.

Rojo picota capa muy alta, ribete granate, lágrima muy densa.

Aromas a fruta roja y negra madura, especiado, pimienta, clavo, también dulces canela, vainillas, tostados y ahumados, tabaco rubio, floral, balsámicos.

En boca carnoso, muy amplio en boca, elegante, persistente, redondo, astringente, afrutado, postgusto muy largo , aterciopelado, quien diría que tiene 22 meses en barrica, perfectamente integrada la madera con la fruta y todo el conjunto.

VINO con mayúsculas.

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