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Javier Azcona Fabón www.thedocadhocconcept.com BODEGAS ITSASMENDI DO. TXAKOLI DE BIZKAIA Carretera Amorebieta-Gernika Km 1,5 Gernika gari@bodegasitsasmendi.com www.bodegasitsasmendi.com BIZKAIAKO Txakolina Laderas montañosas ( MENDI ) de pendientes hasta el 33% y la proximidad del Mar Cantábrico ( ITSAS ) dan origen al nombre de BODEGAS ITSASMENDI (IM). Y nace en Muskiz (1990) mediante la

PAGO DE LOS BALAGUESES Bodegas Vegalfaro se encuentra en el interior de la provincia de Valencia, en la comarca de la Plana de Requena-Utiel, donde se elaboran vinos a partir de uvas procedentes de su Denominación de Origen Protegida, Los Balagueses, además de estar acogidos a la DOP Utiel-Requena. También se producen vinos espumosos con la DOP Cava. En 1999 Andrés Valiente decide la

ENTREVISTA EN DIARIO SUR MÁLAGA EN LA MESA By ENRIQUE BELLVER http://www.malagaenlamesa.com/noticias/201511/30/javier-azcona-podria-cirujano-20151130194635.html

ARMANDO Fermoselle Seisdedos Javier Azcona Fabón www.thedocadhocconcept.com BODEGAS SELECCIONADAS ARMANDO S.L. VINOS DE FINCA Y AUTOR Viña Concita y Adilen. N630. Km 270 Roales del Pan. 49192 ZAMORA ESPAÑA 980538683 www.bodegas-armando.com VINOS Se han catado 3 vinos diferentes de la bodega, con notas de cata en profundidad by Javier Azcona. CATHEDRAL DE ZAMORA 2009 CATHEDRAL DE ZAMORA

Me gustó como el sumiller del Marbella Club, Ángel García, realizó un recorrido práctico y teórico a la vez, con frescura y plasticidad, en el territorio francés de la AOC Champagne, evocando desde los negociadores a los pequeños trabajadores de la viña. Todos ellos trabajan champagne, región donde se ensamblan vinos base y uvas para la mayor venta en espumas de calidad superior.

Complicidad entre sumiller y gran chef para describir la historia de la Andalucía ancestral, de cómo se comía y bebía, de qué manera y con qué ingredientes: Juanmi Rubio y el Chef del Caviar Diego Gallegos...

DEGUSTA JAÉN Productos agroalimentarios de excelencia Javier Azcona Fabón www.thedocadhocconcept.com PALACIO DE CONGRESOS DE TORREMOLINOS XVI FVAM 2015 29 Noviembre Torremolinos MÁLAGA ESPAÑA www.feridelvinoydo.com ALFONSO ESQUINAS LÓPEZ, MONTSERRAT DE LA TORRE Y JUANMA GALÁN Delante de un público exigente, comenzaba la excelsa ponencia, el sumiller del restaurante 2 estrellas Michelín

SABOR GRANADA Productos de calidad diferenciadora Javier Azcona Fabón www.thedocadhocconcept.com PALACIO DE CONGRESOS DE TORREMOLINOS XVI FVAM 2015 28-30 Noviembre Torremolinos MÁLAGA ESPAÑA www.feridelvinoydo.com COCINEROS GRANADINOS 4.0 & D. GUILLERMO CRUZ ALCUBIERRE En profundidad de conocimientos culinarios y sobre sumillería, se fusionan estos artistas del maridaje en el primer show