Iniciamos nuestra aventura con mal pie puesto que al pasar la dirección que venía en la página de Verema al navegador, nos llevó a una ubicación que se encontraba al otro lado del pueblo que no es poca cosa, porque los pueblos de la sierra de Madrid se extienden por kilómetros y kilómetros por las numerosas urbanizaciones de sus afueras. Al final tuvimos que llamar al restaurante,
Nos subimos de nuevo al coche de Alberto con el corazón palpitando fuerte por la emoción que sentíamos al saber que por fin íbamos a ir al inicio, al origen, a la viña… por fin pisaríamos esa tierra “casi” sagrada y podríamos tocar esos frutos con nuestras propias manos.
El hombre que convirtió su sueño en realidad Tras el delicioso aperitivo de vino Mariluna 2011 acompañado de chips de plátano, en el comedor del Restaurante El Carro de Utiel al que se accedía subiendo unos pocos escalones, alrededor de una mesa redonda donde degustamos variados y bien logrados entrantes seguidos por diversos principales de carne que no llegaron a la
Todos los nombres tienen una razón de ser y en este caso el de “Sentencia” hace referencia literal a la sentencia de muerte a la que estaban abocados los viejos viñedos de bobal plantados por el bisabuelo de Alberto
Buena comida rápida libanesa Soy tremendamente curiosa, no puedo evitarlo, y esa curiosidad me ha llevado a probar cocinas diferentes. Otra curiosidad más, algunas de esas cocinas me han llegado a gustar tanto que se han convertido en una suerte de adicción, me explico: si me paso más de cierto tiempo sin tomarlas me entra síndrome de abstinencia ;-) En primer lugar
Vino Leda Viñas Viejas 2008: Piel suave, cuerpo fuerte, bien modelado y brioso Bodega: Bodegas Leda D.O./Zona: V.
La fama precede a Ricard Camarena y siendo yo relativamente nueva a la escena gastronómica valenciana, me produce una gran curiosidad ver la traducción que el gran cocinero del Arrop (templo al que lamentablemente no tuve ocasión de acudir) hace de su cocina en versión bar. El entorno tiene esa majestuosidad teñida de mundano de la impresionante arquitectura modernista que bebe
Complejo y ligero Bodega: Viñedos de Nieva D.
Después de casi dos años de andadura, los espumosos eran una asignatura pendiente. Para despedirnos hasta el curso que viene elegimos este tema mas sin ánimo de que compitieran entre sí, tan sólo queríamos probar tres cavas y tres champagnes, todos diferentes entre sí, para darle trabajo a nuestros sentidos y afinar nuestra sensibilidad dándole un mayor espectro aromático y gustativo.
Trabajo de repostería… Bodega: Demencia de Autor D.O./Zona: D.
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