Un pelin evolucionado...?

Os parece?

Sí, ya apunté esto tambien me parece

La respuesta es sí.

Lo cierto es que está abierto del color y la gama granate/marrón de sus coleres da una sensación de un vino más mayor o de unas uvas que dan menos capa.... Que todo es plausible...

También estoy de acuerdo con la apreciación.

Si si, me refiero al color

.

Hola a todo el mundo y buena cata. Coincido con vosotros, el color me parece un poco abierto, evolucionado. Parece un vino más viejo ¿A qué puede ser debido?

Pero esto en una cata ciega te haría invariablemente darle más edad de la que tiene. ¿Cómo lo ven los catadores expertos?, ¿Los despistaría?

Se puede deber tal vez a una maceración corta, con aportación baja de los taninos del hollejo?