Fase olfativa Vardon Kennett

algo minera sí que me parece.

incorpora además notas suaves a cítricos con un mayor marcado a mantequilla y bollería, en conjunto complejo y elegante

Aromas a hinojo. destaca la fruta fresca, manzana..... 

Me gusta mucho el aroma que me invade en nariz, a fruta fresca y citricos, (limón, cáscara de naranja), anisados, balsamico y especiado, un ligero toque a canela. Me recuerda la entrada en un viejo horno de esas que existen en los pueblos, bolleria fina invadiendo elegantamente, se nota ese ligero toque de la barrica, mantequilla, pan tostado, y mineralidad rercordándome el terruar.

A mi también se me ha ido el carbónico a la Manga del Mar Menor, porque aquí no está!!!!!

Entonces estaremos en un muy mal camino xD

Creo que las notas ahumadas de las levaduras son las que más expresión tienen en este vino, sin quitarle mérito a las notas primarias de frutas cítricas y blancas.

Fruta blanca y dulce también. Me recuerda a la Champagne.

La intensidad de los aromas es moderado.

Predomina la bollería y panadería: Brioche de leche, boj, hojas verdes...manzana verde.

Está abierta la última fase de la cata la Fase gustativa

https://www.verema.com/catas_virtuales/cuvee-esplendor-vardon-kennett/temas/1436465-ultima-fase-vardon-kennet-gustativa

Pues muy suaves, pero me ha parecido notarlos de fondo. Y mira que me cuesta muchas veces encontrarlos :D

complejo, con recuerdos a panaderia; brioche, pan tostado y un toque mineral.

En nariz destacan las notas manzanas maduras y frescas, ralladura de limón y aromas de campo (flores, hierbas).

Desde luego que es un vino muy elegante.