Fase Olfativa

Al abrirse se va potenciando el hinojo y salen esos toques minerales. Buena señal este cambio de tendencia...

Intensidad aromática media, fino, muy frutal, fruta blanca y algo de fruta tropical. También es floral. Muy evolutivo, elegante nariz, muy cambiante con aireación. Su evolución sigue a notas herbáceas, hinojo, nota ansiada y leves notas a bollería. La verdad es que está mostrando una nariz muy rica, no me canso de metal la napia en la copa.