Fase Olfativa

¿qué variedad da el coco?

Coincido en el matiz floral

noooooooooooooo

Ya lo leí. Sabía que llevaba un montón de variedades y sin embargo CS, no.

No, hombre no, amigo Javier, desenvaina, que "a espada desnuda" es mucho más divertida la cata... :-)

Nada, ya sabes, a mandar....

la madera americana da coco

Hola Tocayo ,

NO veo ese Coco ni por debajo , ahora están apareciendo las flores ..... Lilas y violetas .

Saludines

Jose

Toda la razón, la fruta se muestra fresca. Sin la sobremaduración que quizás esperariamos.

totalmente de acuerdo, la has clavado

Hola Fran me alegro de leerte, es que he llegado tarde y estoy desubicado.
Un abrazo.

Monastrell, que le da fuerza y brío.
Pinot Noir, luz y fruta, mucha negra fruta.
Shiraz, con su aroma y su brillo.
Merlot, aportando su cremosidad de mantequilla.
Tempranillo, su color y sabiduría.

P.D.: El porcentaje es interesante, con el juego de estas palabras.

Orden, orden,... Ahora me recuerda al chocolate con leche...

en principio la madera, no la variedad

Parece que evoluciona hacia notas más florales esa fruta roja, del coco ni rastro, son tostados y ahumados lo que me da la crianza.