¿ Cual sería tu maridaje ideal para Pepe Yllera 2015?

Por petición durante la cata de algunos foreros, abrimos este nuevo hilo para que podáis conversar sobre las diferentes posibilidades gastronómicas de acompañar este vino tinto.

Pues yo lo veo con estofado no  muy potente de morcillo . Tambien con un cocido. Hoy no tengo nada de eso para cenar y me conformare con varios quesos y embutidos

me decantaría básicamente por carnes rojas a la brasa, barbacoas con todo tipo de carnes ... no me lanzaría a platos muy elaborados ni de estofados :)

Con Solomillo, con jamón ibérico, con un arroz con setas y confit de pato. Son maridajes que a mí me gustan, pero pueden ser muchos más. Además me parece un buen vino para tapear. 

Me comería una pizza con este vino. Pues la aciedez que tiene iria muy bien para dejar una boca límpia.

Si yo lo veo un vino, para carnes suaves (aves, conejo, etc.), o estofados de carnes. También unas buenas legumbres, o un buen cocido castellano o extremeño, con su sopa, sus garbanzos y su tocino, morcilla, jamón, ummmm rico rico. jajaja. Yo lo maridare con Filete de Ternera con DO y pimientos del piquillo.

Embutidos , quesos , guisos , no tendria demasiados enemigos , pescado azul , imcluso .

con carnes rojas no lo veo. Y con jamon tampoco...Guisos suaves. Para  mi gusto

Yo tengo conejo al horno con salsa de soja, y espero que sea un buen maridaje. Ya os contaré!

Mmmmm yo creo que si !

barrica por encima de todo, los especiados subidos, algo duro y amargo .... el jamón NUNCA ! .... busco algo que esté a su nivel, si es suave el vino va a comerse la suavidad de la carne, pero bueno por gustos ;)

pierna de cordero bien cargada de especies y cocinada al horno.

Vino tinto con jamón.. Nunca jamas !!! Un generoso o un blanco o rosado en su defecto...

Nosotros lo vemos para un tapeo sencillo, como vino a copas para un picoteo podría funcionar muy bien.

Rosa, al jamon, si es bueno le va todo!!! jjjjj. Saludos