Fase gustativa del vino Perpetual 2013

Me tengo que despedir los dos retoños no perdonan, y la parienta menos. un placer volver a compartir virtual con vosotros y muchas gracias a Bodegas Torres y Verema.
un saludo

Entra con toda la fruta por delante pero luego detrás viene el resto como bien dices, las notas vegetales, el frescor y ese final salino...Que rico por DIO.

Ese toque salino también lo he notado, pero como estamos todos en casa constipados ya no sabía qué pensar, jajajaja

La fruta empieza a asomar la cabecita (para mi, claro está)

Boca de muy buena intensidad, fresca y viva, con muchas notas frutales de frutas rojas de acidez comedida y lácteos de yogur. Notas herbáceas de tabaco y hoja de té verde. Ligeramente untuoso. Fluido. Discurre más en longitud que en amplitud. Taninos de alta calidad, aún presentes y con mucho por afinar, ligeramente secantes. Serio, elegante. Sabroso, con notas salinas y minerales que hacen salivar. Longitud media.

Más y más y esta noche a dormir al sofá, jajajajaja

Macizo en boca, sabroso, serio otra vez, pero con una potencia licorosa que recuerda a cerezas en licor, retrogusto, ahora sí licoroso y balsámico. Al ataque de los taninos amargos parece que se va a encontrara unos con astringencia, pero no... pura seda. Eso sí... acidez ya justa. Yo no lo dejaría guardado demasiado tiempo. Me gusta así.
Largo, fruta roja en boca, Es un vino amargo.... como para postre.
Me da pena maridarlo, soltero me gusta tanto. Soy capaz de tomarlo con tocino de cielo o quesos tipo Idiazábal.
Está muy rico.

Sí, estamos disfrutando....

Será interesante ver mañana qué tal evoluciona do este vino

En boca es potente, entra tremendo, con fuerza y poderío, el tanino marca lo suficiente, es noble, franco. Con ese peso de la fruta negra, la saboreas, la fina crianza, las notas licorosas, el frescor, jugoso, largo y ancho, un pacer...

Soy muy partidario de estos vinos serios, complejos, pero domados y bebibles. En una comida dos personas dan con la botella. No se puede decir lo mismo de otros grandes.

Coincido contigo, quizás va algo justo de acidez. Y pide carnaca así que veo que la he acertado con los entrecottes que he pillado para cenar.

Boca poderosa,plena,llena como esperaba con una correcta acidez que lleva el conjunto....

Me gusta tu nota pero solo le pongo un pero, jeje, la acidez, si que la tiene, bien integrada, es jugosa, fresca, la rechupeteas. Saludos.

Yo tengo que retirarme. Ha sido un placer como siempre. Gracias a Bodegas Torres y a Verema.

Como no voy tener webs en acabarlo hoy....mañana podre comprobarlo.