Segunda fase... NARIZ

Tostados del roble sobre fruta negra,grosellas, un toque de pimienta fresca,balsamico con notas de alcanfor,algo discreto supongo que al ganar temperatura se ira abriendo.

A mi por la caracterizacion de la uva... està madura, pero no expresa lo mismo q las uvas del mediterraneo, q dan vinos + calidos.
X la madera... x Jumilla tb. les da por eso.

Al principio domina la fruta, luego aparecen las notas de crianza,tostados, bien conjuntados.
me gusta la nariz

En un principio también me salía carne, pero tras unos minutos en la copa ha desaparecido

Es que ya lo estamos acompañando con algo, pillines/as!!

Cuidado con la temperatura....

Coincido contigo, aunque regaliz menos.

En mi modesta opinión: En absoluto.

Aparecen notas sobremaduradas...y el alcohol.

A mi inicialmente me asoman más los aromas de la madera (especiados y torrefactos) que la fruta, que se intuyo al fondo y de forma más licorosa que nada. Notas animales.

Mas bien ribera de corte moderno, en nariz. a esperar la boca

A mi tb. me ha pasado lo mismo. Guante de seda y después los terciarios... Ojala permaneciesen + los primarios.

Salen un pelin de lácteos no agradables, quizas algun problemilla en la fermentación.

Sí, no es un clasico, vino cerrado. Veremos en boca.
Pero yo tp pesnaria q es un Rioja