Segunda fase... NARIZ

Con el vino de nuevo frio (14º) aparecen de nuevo los aromas carnicos y a fruta negra compotada desapareciendo la punta de alcohol. Moraleja: no dejarlo calentar

Sube la temperatura y pierde atractivo en la nariz... el acohol empieza a campar y deja de ser tan atractivo.
Voz a esconder la botella en la nevera.

Saludos
Saco a Roco y vuelvo

Yo soy un chico obediente. Sigo con la NARIZ. Ahora percibo una puntilla de pimienta y algo como de lías, cáscara de cacahuetes... y vuelve el alcohol (como voy por la primeraaaa, se me está calentando, seguro que el tuyo está fresquito...)

Aunque el alcohol sigue estando muy presente, también me da especias y algo de balsámicos (mentol).

ESTAMOS CON LA BOCA EN EL OTRO HILO

https://www.verema.com/catas_virtuales/sembro-tinto-2006/temas/519687-ahora-toca-sensaciones-en-boca-v

La temperatura le hace sacar ese poquito de alcohol... y aquí en Valencia, lo de la temperatura se va enseguida!! Pero por lo demás, me ha gustado mucho.

Pues a mi no me sale alcohol..

Desconozco la temperatura concreta, pero yo diria que a unos 16.

Te parce a ti un buen bino? Lo digo pq hay q controlar todo el tiempo la temperatura para poderlo disfrutar.

X ahí dicen q debe estar a 14º
Akí en Mllca. hace un calor para flipar.

Espera q suba la temperatura.

Sonia, yo no bajaría ni subiría de los 16º, es lo óptimo. Por debajo no oleras apenas nada y por encima el alcohol está demasiado presente...

saludos

OG