Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Ver mensaje de david_sendraCoincido contigo, es un vino que con esos 14º de alcohol, esa acidez y estos taninos aguantará, como poco 10 años más (y no es raro, 16 años un Reserva riojano bueno, ... los he bebido con más de 20 años y estaban perfectos si se habían conservado bien).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Vino fresco pero serio, frutal y especiado a la vez, excelente equilibrio.
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Ver mensaje de Dani C.Entrada potente, con muy alta acidez para q aguante unos 20 años más en perfecto estado, muy suave peró llena todo el paladar, con los taninos dulzones q lo hacen muy agradable, sin astringencia ni en los dientes ni en el paladar. Creo q está muy bién estructurado, ya q no le encuentro altibajos, todo en su sitio, propio de un reserva con 36 meses de barrica no sólo de tempranillo sino de graciano también.
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Ver mensaje de PepeGarciaMuy bien de acidez (lo que le denota vida)
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
yo le he buscado un plato un poco raro, una receta antigua de bacalao a la naranja, mezcla de cítricos y salado, y no está nada mal.
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Ver mensaje de JuanjosantosPues eso mismo: tanino + acidez = guardar unos añitos a ver qué tal le sientan, seguro que bien. Un abrazo amigo!
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Ver mensaje de DemosExacto...pero ese sorbito ha sacado la lengua a pasear por toda la boca. Plenitud.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Ver mensaje de Obiwan FerranKaixo Obi, es que en le biberón ponían gotas de rioja y eso marca, je,je...
Me esta gustando, un saludo compa...
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Ver mensaje de JuanjosantosYo también le pronostico unos 20 años más en plena forma.
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Equilibradisimo. Que bueno esta y lo que le queda... Yo me retiro. Gracias a todos por estar ahi y gracias a Vivanco por el vinazo que acompañara mi cena. Buenas noches
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Magnifico vino, un lujo de cata. Muchisimas gracias a Verema y a Bodegas Vivanco.
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraAcidez riojana. Si, ya se que estoy pesao con lo de que es Rioja, pero es tipicidad pura.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase gustativa Vivanco Reserva 2008
Boca sabroso, con buena estructura, buen cuerpo.
Tanino pulido, buena acidez.
Recuerdo de nuevo a ahumados y tostados.
Paso de bocadito, buen recuerdo, rico.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César