| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| gtradacete |
Los clasicos de la ruta del cocido madrileño.
Uno, como madrileno, se estrenó con lo del cocido en casa, claro. Por lo tanto, el mejor cocido es el que te recuerda... |
- | 27/01/17 18:13 |
| Swinsword |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Jajajajaja, casi nada al aparato!!!!!! Por cierto, que no te dije nada, mis amigos que fueron a Madrid y... |
1 | 27/01/17 17:02 |
| EuSaenz |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
La pena es que no tengo mucha mano allí, pero si me dejaran llevar vino a Cruz Blanca Vallecas iría dos o tres veces... |
- | 27/01/17 17:01 |
| Swinsword |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Ya lo sé, tengo que expiar mis pecados y uno de ellos es no haber probado el cocido :-( |
- | 27/01/17 16:59 |
| EuSaenz |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Lo mejor es ir a un sitio donde lo hagan bien y nos dejen llevar vino, por ejemplo hace un par de meses nos juntamos... |
1 | 27/01/17 16:53 |
| Gomez |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Hace años que fui a Daniela y me colocaron una especie de delantal para no mancharme.El cocido estaba bien. |
- | 27/01/17 16:50 |
| Gomez |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Pues estás tardando.El cocido es uno de esos platos majestuosos de la cocina regional sin duda. |
- | 27/01/17 16:48 |
| Swinsword |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Joer, acabo de comer y aún así me estáis poniendo los dientes largos :D:D:D:D:D:D Lo cierto es que tengo gana de... |
- | 27/01/17 15:49 |
| nacho74 |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
pues la verdad que si, lo de Anubis de ayer me sorprendio bastante la verdad. Este de vallecas esta bien pero es... |
- | 27/01/17 12:56 |
| Gomez |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Por supuesto.A ver qué sitios de cocidos te encuentras esos vinos je,je. Como le decía a Nacho es que por lo general... |
- | 27/01/17 12:10 |
| Gomez |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Lo que me estoy dando cuenta por vuestras experiencias y las mías es que existe bastante irregularidad en sitios... |
- | 27/01/17 12:05 |
| EuSaenz |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Charolés el mejor, pero claro, creo que son 70 pavos o por ahí. Cruz Blanca es mi preferido por RCP, aunque está... |
- | 27/01/17 11:13 |
| EuSaenz |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Y mejor con los vinazos del día de Isamar, jeje. Por cierto, buen cocido nos prepararon…. |
1 | 27/01/17 11:11 |
| nacho74 |
Re: Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
tendremos que ir al charoles a ver que tal lo ponen. El de la cruz blanca de vallecas no salimos muy convencidos,... |
- | 27/01/17 10:44 |
| Gomez |
Nueva edición de la ruta del cocido madrileño.
Empieza el próximo 10 de Febrero. A mi parecer faltan algunos destacables en esto del cocido como Cruz Blanca o... |
- | 27/01/17 10:39 |
| Gomez |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Y lo peor es que te pongan entre el jamón cocido,subproductos como los que indico en estas imágenes. |
1 | 30/11/16 16:38 |
| Marvazmo |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Jajaja, por dios y madre mia!! Nunca me había parado si tan siquiera a mirar eso. Se ve que está de moda el que no la... |
- | 30/11/16 13:12 |
| Gomez |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Cierto.No está nada mal.No lleva muchos aditivos aunque es una pena que le metan potenciados de sabor.Si ya de por sí... |
- | 30/11/16 11:24 |
| Lolatramp |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Hola Gomez! No había visto este foro! Pues me pasó lo mismo cuando estuve un tiempo viviendo en Polonia, los yamón... |
- | 30/11/16 10:12 |
| jacomur |
Re: Le daría mi toque personal...
Modestooooooo. Saludos desde la Verde Cantabria. |
- | 13/03/16 20:37 |
| jacomur |
Re: Ya te digo yo...
El del Riojano estaba bueno, pues estos 4 por encima. Saludos desde la Verde Cantabria. |
1 | 10/03/16 19:54 |
| Dani C. |
Ya te digo yo...
que más caluroso que yo no eres :-) En verano no me pillas a mí haciendo la digestión cual boa constrictor de un... |
1 | 10/03/16 17:50 |
| jacomur |
Re: Las legumbres son las grandes olvidadas de la alta gastronomía
No me cabe ninguna duda de que Chus elabore un gran cocido montañés. Todo allí es muy bueno. Saludos desde la Capital... |
- | 10/03/16 12:27 |
| jacomur |
Re: Las legumbres son las grandes olvidadas de la alta gastronomía
También podríamos añadir Casa Lucas en Correpoco-Cabuérniga. Saludos desde la lluviosa Asturias de Santillana. |
- | 10/03/16 12:25 |
| EuSaenz |
Re: Las legumbres son las grandes olvidadas de la alta gastronomía
Ese del Mirador de Trasvía está realmente bueno…también lo hace por encargo la mujer de Fonso en Las Piscinas y está... |
- | 10/03/16 09:56 |
| jacomur |
Re: Las legumbres son las grandes olvidadas de la alta gastronomía
Eso está hecho. Te llevaría a 3 sitios que hacen un gran cocido y los 3 diferentes : Rte. Trasvía (Trasvía-Comillas),... |
- | 10/03/16 09:10 |
| Dani C. |
Re: Las legumbres son las grandes olvidadas de la alta gastronomía
Jajajajaja La verdad es que soy más de pescado que de carne, pero con los platos de cuchara siempre hago una... |
1 | 10/03/16 07:50 |
| Dani C. |
Pues tal vez...
Por pudor y respeto. Que no es que no respeto a los indios, chinos, japoneses o peruanos, pero que cuando hay un... |
1 | 10/03/16 07:49 |
| jacomur |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
En el cocido montañes es muy importante cocer la berza aparte, escurrirla y tirar el agua de la cocción. Si no... |
- | 09/03/16 16:08 |
| jacomur |
Re: Las legumbres son las grandes olvidadas de la alta gastronomía
¡Ya!. Pero tu metes al chón por el rio para poder decir que es pescado. Saludos desde la Capital del Hojaldre,... |
- | 09/03/16 16:02 |
| jose |
Re: Lo probé hace poco
Pero Daniiii... ¿cuántas veces nos lanzamos a hacer curris, moquecas, tahines, moles, blanquetas, shepherd pies,... |
1 | 08/03/16 20:35 |
| Dani C. |
Las legumbres son las grandes olvidadas de la alta gastronomía
Y están taaaaan ricas. Este es el potaje de vigilia que me marqué este sábado. |
1 | 08/03/16 17:38 |
| Lovecft |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
Cocidos, potajes, lentejas...esos platos donde la legumbre es protagonista y son tan sencillos de hacer, a veces nos... |
- | 08/03/16 11:10 |
| Dani C. |
Le daría mi toque personal...
como se lo doy a todo lo que hago, pero no le llamaría cocido montañés ;-) Saludos Dani |
- | 07/03/16 18:02 |
| Marina Francisco |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
¡Qué maravilla de receta y más si es de la abuela! No he probado nunca el cocido montañés pero me apunto la... |
- | 07/03/16 15:42 |
| Laura Bonilla |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
Bueno Esther, primero de todo estás invitada cuando quieras :). La verdad que es un plato que te quita lo bailao en... |
- | 07/03/16 09:09 |
| Laura Bonilla |
Re: Lo probé hace poco
Madre mía Dani, ¡cómo te pusiste en El Riojano! Me lo apunto para mi siguiente visita a Santander. La verdad que... |
- | 07/03/16 09:05 |
| Laura Bonilla |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
Pues como le decía a Kintiman, en mi casa se le añaden manitas y rabo a casi todos los guisos (eso sí, hay que... |
- | 07/03/16 09:00 |
| Laura Bonilla |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
¡Menuda pintaza! Ese plato es pote asturiano? Cómo un buen plato de cuchara no hay nada, y más con este frío... |
- | 07/03/16 08:55 |
| Laura Bonilla |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
En mi casa se le añade a casi todo guiso manitas y rabo (lentejas, alubias, potajes..). Nos gustan demasiado, del... |
1 | 07/03/16 08:53 |
| Gomez |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
Hola Esther.Yo veo más similitud al Montañés. Los ingredientes lo revelan. Fabe Berza Productos de matanza...como... |
- | 05/03/16 13:00 |
| Esther Láez |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
El pote asturiano es similar al potaje de garbanzos y espinacas no? |
- | 05/03/16 12:31 |
| Esther Láez |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
Yo conozco el lebaniego, el maragato y el madrileño, pero nunca he probado el cocido montañes. Tiene una pinta... |
- | 05/03/16 12:27 |
| Dani C. |
Lo probé hace poco
No lo había hecho nunca y la verdad es que es un cocido exquisito. Me encantan los platos de cuchara y desde que leí... |
- | 05/03/16 08:45 |
| Risi |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
que envidia me das... porque mi abuela de cocinar lo justo o un poco menos... cuatro cosas que bordaba como si se los... |
- | 04/03/16 23:53 |
| Gomez |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
Buena receta si señor.Que vivan las legumbre en toda la extensión de la palabraLo del cuchareo es mágico y esta no... |
1 | 04/03/16 18:23 |
| Kintiman |
Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
Yo le hago prácticamente igual excepto por la manita y el rabo y suelo añadir morcilla de año o asturiana. A veces... |
- | 04/03/16 18:19 |
| Laura Bonilla |
Cocido Montañés: la receta de la abuela
Que como la cocina de las abuelas no hay nada, no es ningún secreto. Pero el cocido montañés que hace mi abuela...... |
1 | 04/03/16 10:57 |
| jose |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Hola a todos, y que un jamón cocido pueda anunciarse como veis en la foto no es si no lo claro que está el asunto en... |
1 | 26/09/15 09:04 |
| jose |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Uno de mis emparedados (estoy en modo Scooby-Doo ;-) ) recurrentes es con pan decente, obviamente, mostaza... |
- | 16/09/15 20:54 |
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