| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Abreunvinito |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Gracias. Para aprender, leer. Saludos |
2 | 04/12/25 13:38 |
| _Guillermo_ |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Claro que tiene que ver. Son cosas distintas pero están relacionadas, y lo que tú notas en fase gustativa al... |
4 | 04/12/25 12:53 |
| pepecano |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Gracias por despejar dudas, aunque supongo que son cosas distintas algo tiene que ver el pH con la acidez que... |
3 | 04/12/25 11:30 |
| _Guillermo_ |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Es que no es lo mismo, aunque lo parezca. Una cosa es la Acidez Total, que es una medida de concentración de... |
4 | 04/12/25 10:46 |
| pepecano |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
No entiendo una de las cosas que dices, hablas de que la acidez no es importante y si lo es el pH, está frase me deja... |
3 | 04/12/25 09:21 |
| Arrabal 18 |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
hola,el tema del champagne, que conozco, los vintages son champagnes que destacan la singularidad de la añada, eso no... |
5 | 03/12/25 22:15 |
| Javierpozo |
Re: Venta de vinos y champagnes exclusivos por encargo (Vega Sicilia, Dom Pérignon...)
Buenas tardes Antonio, De momento estamos servidos pero gracias por tenerme en cuenta. Un saludo |
2 | 01/12/25 19:22 |
| Abreunvinito |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Yo también soy de no beber nunca la añada en curso. Hablo de vinos tranquilos (incluso blancos). Saludos |
4 | 30/11/25 09:32 |
| Unnovato |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Ya lo han dicho, pero yo también creo que la clave tiene que ser la acidez y, de alguna forma, la variedad. |
5 | 29/11/25 15:29 |
| Antoniocastro |
Re: Venta de vinos y champagnes exclusivos por encargo (Vega Sicilia, Dom Pérignon...)
Buenas tardes Javier! He subido un lote con todos los tintos de Vega Sicilia al foro de anuncios, contáctame si... |
2 | 29/11/25 15:25 |
| pepecano |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Pero esto también puede ir a gustos,en otro hilo recuerdo que diferenciamos los espumosos por su juventud o por su... |
5 | 28/11/25 18:46 |
| Maresme |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Si y los disfruto muchisimo! Abrazote |
3 | 28/11/25 16:48 |
| Javierpozo |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Personalmente guardaría los vintage en general, pero los NV me los beberia pronto, porque los que he probado con... |
3 | 28/11/25 13:55 |
| Letroncio |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
La crianza creo que es vital. Lo has definido perfectamente: lo para en el tiempo. No sé si habéis probado vinos... |
5 | 28/11/25 11:56 |
| Josep_Gallego |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Parece claro que técnicamente hay variedades que funcionan mejor que otras, la toma de espuma que llaman y también la... |
6 | 28/11/25 11:48 |
| Josep_Gallego |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Entiendo que es ese diseño, que parte de la calidad de la uva, del vino base con su acidez, de la crianza y... |
6 | 28/11/25 11:42 |
| _Guillermo_ |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Creo que la clave para el potencial de envejecimiento es la acidez, como has dicho tu y otros compañeros.... |
6 | 28/11/25 11:37 |
| pepecano |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
La variedad de uva es muy importante para que envejezca bien, en Catalunya dicen los bodegueros que tuvieron mucha... |
7 | 28/11/25 09:27 |
| Letroncio |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
No soy experto, pero lo que más prepara a un espumoso para envejecer suele ser la crianza (con sus lías). Eso como... |
7 | 28/11/25 08:40 |
| Juansanroman |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Gracias Josep! Pero explícame una cosa: qué quiere decir que los NV estén pensados para consumir inmediatamente? Qué... |
5 | 27/11/25 23:38 |
| Josep_Gallego |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Creo que no es una respuesta fácil, diría que en general los NV están pensados para consumir tras su deguelle, por... |
5 | 27/11/25 23:00 |
| Juansanroman |
Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Probablemente sea una pregunta de novato pero en cualquier caso solicito vuestra opinión y consejo. Envejecéis los... |
8 | 27/11/25 21:38 |
| Antoniocastro |
Re: Venta de vinos y champagnes exclusivos por encargo (Vega Sicilia, Dom Pérignon...)
Muchas gracias a ti por tu respuesta. Si necesitas cualquier cosa ya sabes. Saludos! |
2 | 07/11/25 12:46 |
| Javierpozo |
Re: Venta de vinos y champagnes exclusivos por encargo (Vega Sicilia, Dom Pérignon...)
Interesante propuesta de venta de vinos, lo apunto! Gracias, saludos |
3 | 06/11/25 12:50 |
| Antoniocastro |
Venta de vinos y champagnes exclusivos por encargo (Vega Sicilia, Dom Pérignon...)
Buenos días, Me dedico a la gestión y suministro de vinos exclusivos por encargo, orientados a coleccionistas,... |
5 | 05/11/25 19:29 |
| Antoniocastro |
Venta diversos Dom Pérignon (alguna edición muy especial)
Buenas! Vendo las siguientes botellas de Dom Perignon, todas en perfecto estado en su respectivo estuche. Adjunto... |
1 | 22/09/25 00:46 |
| Antoniocastro |
Vendo Dom Pérignon 2004 Vintage edición limitada Jeff Koons
Buenos días, Vendo esta botella de Dom Pérignon Vintage 2004, una edición limitada de Jeff Koons. - Estado: Con... |
- | 05/09/25 12:25 |
| Pagonia8 |
Re: Cognac Napoleon 1802 / Grande Fine Champagne
Cuanto pides? |
- | 21/07/25 21:59 |
| Abreunvinito |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Esto no deja de ser una batallita pequeña dentro de la gran guerra Cava contra el resto de espumosos. Saludos |
1 | 13/07/25 19:39 |
| pepecano |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Totalmente de acuerdo en tu último párrafo, la DO Cava por su estructura y localización no tiene ningún sentido. |
3 | 13/07/25 12:41 |
| pepecano |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Tienes razón, hay muchas formas de ver el tema, pero te equivocas en una, la fiesta o la feria no la monta la DO... |
2 | 13/07/25 09:58 |
| Megapauer |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Una feria abierta al público, que se venden tickets para consumiciones, no es una pelea de gallos entre empresas. Y... |
3 | 12/07/25 23:38 |
| Curita |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Hay muchas maneras de verlo, alguien se ha planteado verlo com olo ve la DO cava? Estas XXXX bodegas me abandonan y... |
1 | 12/07/25 23:11 |
| Cirerer |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
El concepto hundir quizas es un poco exagerado. Claro que no va a desaparecer, pero pienso que se va a encaminar a la... |
2 | 10/07/25 15:32 |
| Cirerer |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Si, estoy de acuerdo. La competencia suele ser buena y estimula el crecimiento de todas las partes. La cuestión es... |
2 | 10/07/25 15:22 |
| pepecano |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Totalmente de acuerdo en lo de la competencia beneficia a todos y así lo expreso en hilos anteriores. Seguro que se... |
1 | 10/07/25 14:41 |
| Maresme |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
No estoy de acuerdo,la DO Cava no se hunde. Soy de los que piensan en que las competencias ´´son buenas´´ pero... |
2 | 10/07/25 13:04 |
| Maresme |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Ole! Me parece muy acertado el comentario. Un saludo |
1 | 10/07/25 12:59 |
| Mazuelo |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Creo que ampliar el abanico con otros espumosos de prestigio beneficia a la DO Cava, que relacionen su nombre con... |
4 | 10/07/25 11:25 |
| pepecano |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Pienso que en el mundo del vino cuando a tu vecino le va bien tu tienes más oportunidades de que te vaya bien. |
2 | 10/07/25 09:51 |
| Cirerer |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Cada uno juega sus cartas. Cava se hunde y quiere salvar lo que pueda, Corpinnat y classic Penedés quieren llegar a... |
1 | 10/07/25 02:58 |
| Haper |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Normal. Van a salir perdiendo en la comparacion. Y lo saben. |
1 | 09/07/25 19:38 |
| Josep_Gallego |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Bombollatast |
3 | 09/07/25 19:37 |
| Josep_Gallego |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Creo que @Juansanroman se refiere al poco tirón y dificultad que tiene el nombre Corpinnat, que al menos si hemos... |
3 | 09/07/25 19:34 |
| pepecano |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
No recuerdo haber comentado eso, es verdad que el nombre se las trae, aunque en este tema no tiene nada que ver... |
3 | 09/07/25 17:38 |
| Juansanroman |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Pero creo haberte oído que estaban pensando cambiar el nombre de Corpinnat porque no tenía mucho tirón; que no era... |
1 | 09/07/25 16:50 |
| Thierry |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Si la feria es fuerte, se cambia de nombre y llestos. |
2 | 09/07/25 13:49 |
| Josep_Gallego |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Lamentable que vaya por delante la disputa y les importe más que el beneficio de mantener una feria tradicional que... |
4 | 09/07/25 13:08 |
| pepecano |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Claro, es que dentro de Corpinnat hay bodegas con mucha fuerza. |
3 | 09/07/25 13:02 |
| Thierry |
Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
La marca Corpinnat está ganando posiciones... |
2 | 09/07/25 12:53 |
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