| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Las levaduras son indigenas, pero no deja de ser una variedad tiólica, un viñedo joven y lo hemos catado con poca... |
3 | 16/04/20 20:30 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Buenas noches señor!!! A cuidarse!!! |
1 | 16/04/20 20:30 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues bacalao al horno que tengo ahora :-D |
1 | 16/04/20 20:29 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Hemos llegado a la última parte de la Cata Virtual. Agradecemos a todos vuestra participación. También agradecemos a... |
1 | 16/04/20 20:29 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Efectivamente. Aunque se tenga que servir bastante fresco, soporta el poderlo beber hasta unos 12ºC sin problemas...... |
- | 16/04/20 20:29 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Yo lo voy a probar con una crema de calabaza y un bacalao al horno. A ver qué tal!!! |
- | 16/04/20 20:29 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Se cultiva en cordon Royat pero se vendimia a mano. la producción esta entre 5000-7000 kgr/ ha |
2 | 16/04/20 20:28 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Eso, a ver si nos leemos en otra virtual!!!! Un abrazote y cuídate muchísimo!!!! |
- | 16/04/20 20:27 |
| Miryam777 |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Un placer........ Y cuidaros¡¡¡¡¡¡¡¡ |
- | 16/04/20 20:27 |
| Marta Calabuig |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Totalmenteeee nariz de verdejo total! |
1 | 16/04/20 20:27 |
| gtradacete |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Muchas gracias, como siempre, a Verema y a la Bodega. Es muy interesante catar este Tempranillo Blanco, hasta hace... |
2 | 16/04/20 20:27 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Por su parte de crianza en barrica, altitud del viñedo y maceración pelicular, es un vino para mejorar en uno o dos años |
3 | 16/04/20 20:27 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Lo ha comentado Javier en la parte final catando el vino en Instagram: corteza de pomelo |
- | 16/04/20 20:27 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Si que se va quedando corto. Gana más con temperatura. |
- | 16/04/20 20:26 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Gracias, le voy a preguntar... |
1 | 16/04/20 20:26 |
| Miryam777 |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Una todoterreno¡¡¡¡ jjjjjjjj |
1 | 16/04/20 20:25 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Si que se nota más mineral y salino, sí... |
1 | 16/04/20 20:25 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
El salino viene de los suelos terciarios del Cretácico. Esta zona era un lago hace 100 millones de años |
2 | 16/04/20 20:24 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pregunta al enólogo, a ver qué te dice. A ver si es un fallo de la botella. |
2 | 16/04/20 20:24 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
A mi en boca me cuesta mucho verla, voy a darle tiempo...la cosa es que en nariz prometía porque me salían los... |
1 | 16/04/20 20:24 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Ya sabes que yo tengo el humor más negro que la flor del idem del guasap xD |
- | 16/04/20 20:23 |
| CristinaGOliveras |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Como siempre, un placer compartir este rato con vosotros. Hasta la próxima!!! |
- | 16/04/20 20:23 |
| graciano |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Buenas noches a todos y un placer haber compartido este vino y este rato con vosotros. Muchas gracias a la bodega y a... |
3 | 16/04/20 20:23 |
| gtradacete |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Boca de entrada muy alegre, goloso y con buena acidez. Buena permanencia y punto amargo. Untuosidad y alguna falta de... |
3 | 16/04/20 20:23 |
| Jestevez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Yo lo veo ideal para consumir con aperitivos y con todo tipo de tapas |
3 | 16/04/20 20:23 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Buenas noches!!! |
- | 16/04/20 20:23 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Jajajaja!! Cuesta, estar con el smartphone y los auriculares siguiendo el Instagram y participando en el chat del... |
3 | 16/04/20 20:22 |
| CristinaGOliveras |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Sin duda. Y cuanto más se calienta...más sale la salinidad y la mineralidad. |
2 | 16/04/20 20:22 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
El mío está más abandonado que la charito xD |
- | 16/04/20 20:21 |
| Dani-Bcn |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Bé, com sempre, ha estat un plaer haver compartit aquesta estona amb vosaltres i, així mateix, haver descobert aquest... |
4 | 16/04/20 20:21 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
A mi también:-D |
- | 16/04/20 20:21 |
| garnatxo |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Bueno. Estimados compañeros de cata, ha sido un placer volver a compartir con ustedes de nuevo este estupendo rato.... |
3 | 16/04/20 20:20 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Sí qeu es cierto que con el tiempo va apareciendo melocotón jugoso, maduro… |
- | 16/04/20 20:20 |
| Víctor Sánchez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Luego me lo cuentas. |
2 | 16/04/20 20:20 |
| P_Prades |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
En boca, quizá ese amargor distorsione la fruta, que la tiene. |
1 | 16/04/20 20:20 |
| gtradacete |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Ariomas cítricos, como de pomelo. Hierba fresca e hinojo. Notas calizas y salinas. |
1 | 16/04/20 20:20 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Un abrazo a tod@s continuo con el vino y unas fajitas mexicanas, otro abrazo a la Bodega y a Verema... |
3 | 16/04/20 20:20 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Está bueno pero le falta integración como Javier está reconociendo en Instagram, veremos en 6-12 meses qué tal está... |
1 | 16/04/20 20:20 |
| Miryam777 |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pero te pierdes el directo de hoy..... jjjjjjjj, chincha¡¡¡¡ |
3 | 16/04/20 20:20 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Sí que le falta redondeo. Creo que se mostrará más espléndido en un tiempecito. |
1 | 16/04/20 20:19 |
| Víctor Sánchez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Mientras no me obliguen legalmente... |
1 | 16/04/20 20:19 |
| Joaquin1965 |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Muchas gracias a la Bodega y a Verema. Y un abrazo a todos. |
3 | 16/04/20 20:19 |
| Mar Galvan |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Muchísimas gracias a Verema y a la bodega por esta virtual excelente. Cuidaros todos. |
1 | 16/04/20 20:19 |
| P_Prades |
Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Juanjo, DIAM es sinónimo de ausencia de TCA? |
- | 16/04/20 20:19 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Cierto, mantiene el punch con la subida de temperatura. |
- | 16/04/20 20:18 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pero es que oler me huele bastante y saber me sabe raro...sin perdón, no te preocupes, es lo más lógico pensar que... |
- | 16/04/20 20:18 |
| salva_26 |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Para el Maridaje yo elegiría pescados blancos, bacalao al horno o confitado |
1 | 16/04/20 20:18 |
| Víctor Sánchez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
No solo sobrevivo, vivo muy tranquilo. |
3 | 16/04/20 20:18 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
A mi me parece también que tiene una acidez alta. Y un fondo cítrico poderoso. |
2 | 16/04/20 20:18 |
| Mar Galvan |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Lo armonizaría con una ensalada, como aperitivo, quesos cremosos y pescados e incluso con comida thailadensa. |
2 | 16/04/20 20:18 |
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