Los blancos y rosados en los papeles

Sobre australianos hablo menos que sobre californianos. He encontrado atrocidades enológicas de esos lados que me han inspirado a slair corriendo cada vez que veo un letrero que pone ";Australia"; en una tienda de vinos. Y los neozelandeses... Pues es mi opinión que ellos son resonsables de la degeneración del sauvignon blanc (el vino varietal, que no la uva) en el mundo. Yo empujaría a que se mercadearna un 90% de los sauvignons neozelandeses, californianos, australianos, chilenos y sudafricanos bajo una sola marca, tipo Coca-Cola. El producto local se odr7a vender como al ";standard"; manufacturado por ";tu embotellador local de Refresquito de limón, frutas tropicales, hierba y esencia de jalapeño";.

Descomplicaría mucho el tema, pues la verdad es que hoy día hay demasiadas marcas, desde Marlborough hasta Maipo hasta Rueda, haciendo vinos exactamente igualitos... Tanta etiqueta ocnfunde, y si lo que vas a encontrar en la botella es indifierenciable de lo que te venden como ";de otra parte dle mundo...";

Los pinot noirs de Nueva Zelanda pueden ser decentes, pero sólo eso. Los precios a los uqe aspiran a venderse son del orden de buenos borgoñas premier y hasta grand cru, así que ya te imaginarás lo que prefiero.

¿Y Sudáfrica? Digamos que tienen que trabajar muy duro si quieren convencerme. No me gustan los ivnos de pinotage. Los cabernets que he probado me parecen demasiado internacionales y anónimos. Los chenin blancs (o ";steen";, como les llaman), pues, ni fu ni fa, especialmente porque por el mismo o hasta menos dinero puedo comprarme ";the real thing";, o sea, algo muy bueno de Touraine...

Bueno, pues buen viaje y que te salgan buenos los vinos.

M.