Diseño de los vinos perfectos

Estimado Enrique:

En primer lugar me gustaría presentarte en el foro como mi hermano y animarte a que nos ayudases con tus conocimientos sobre el campo.

También me gustaría comentarte que si con alguien he discutido en el foro ha sido con Dominic; estamos condenados a no entendernos pero sin embargo da gusto discutir con ella puesto que, además de respetuosa, es una persona de la cual se puede aprender mucho y está dispuesta a lo mismo.

Creo que debes pensar en el Priorato a partir de 1990 ya que hasta entonces, y quitando Scala Dei, se dedicaban al granelazo. Estoy contigo en que debemos respetar a aquellos Riojas clásicos que lo han demostrado todo pero también tenemos derecho a disfrutar de grandes vinos de alta expresión como cuando nos hemos bebido esos maravillosos Marqués de Vargas Privada, Torres Muga, Chireles (ese nunca te ha gustado por su astringencia), Rodas que te vuelven loco, esos Continos Graciano 96 que tú me descubriste, etc.

Te recuerdo que hemos disfrutado como enanos de Prioratos como Cims de Porrera 96 (todavía recuerdo tus expresiones:"Qué aroma!!! Qué aroma!!!), de esos Penfolds divinos, etc.

Ahora estás en una época de vinos clásicos y me parece bien porque tienen historia y logros que los vinos de corte moderno no han tenido tiempo de conseguir, ero los vinos de alta expresión y los Prioratos necesitan tiempo para demostrar su potencial. Sinceramente, tengo más esperanza en los Riberas, en los nuevos Riojas y en los Somontanos que en los Prioratos pero eso sólo el tiempo lo dirá.

El tiempo no siempre es sinónimo de razón. Recuerdo que me contabas cuando Roda aterrizó en el Barrio de La Estación de Haro y las bodegas colindantes se reían diciendo que quien eran esos catalanes para enseñarles a hacer vino a bodegas que llevaban 100 años elaborando. A los resultados me remito.

Por último te recuerdo que uno de tus vinos favoritos se llama "Alión". ¿Qué pasa? ¿No es grande el Alión porque es un vino cuya añada inaugural fue el 91? Te reto a una cata ciega imposible entre un Priorato 90 y un Alión 90 (yo pongo el Priorato).

Espero que nos aportes mucho a este foro

Saludos "Secre"