Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Empezamos con las fases visual y olfativa de nuesros vinos. Os dejo algunos datos para empezar a conocer esta uva
Son muchos los datos y documentos que indican que fueron los fenicios (hace ya unos cuantos siglos de esto) los que introdujeron la variedad Monastrell en nuestro país. En concreto, todo apunta a que fue en el litoral levantino donde se empezó a cultivar la uva Monastrell.
La Monastrell tuvo sus inicios entre Sagunto (antiguamente conocido como Murviedro) al norte de la ciudad de Valencia, y Mataró (Cataluña). Durante los siglos XV y XVII los comerciantes franceses se llevaban inmensas cantidades de vino español; esto hizo que los franceses tomaran la decisión de plantar en Francia la variedad Monastrell, sin embargo, acabaron por bautizarla con el nombre de “Mourvedre” y que actualmente, es como se conoce a la Monastrell a nivel internacional.
Curiosamente en Australia la denominan Mataró.
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de Josep_GallegoBuenas tardes, pues creía que el " Viña al lado de la casa " era mono varietal y resulta que también lleva cabernet , syrah y garnacha tintorera.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de pepecanoPero mayoritariamente lleva Monastrell no?
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Buenas tardes, presento mi vino.
MO SALINAS MONASTRELL 2016.(DO ALICANTE)
Fase visual=Color rubi, limpio y brillante, abundantes lágrimas bañan la copa,capa baja.
Etiquetado correcto y corcho que apenas aguanta al ser extraido.
No es 100% Monastrell, tiene un poco de garnacha tintorera y Cabernet Sauvignon.
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de Josep_GallegoNo se el tanto por ciento , pero si es mayoritaria la monastrell, tiene un color oscuro, casi opaco.
75 % de Monastrell, buscado
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Sinónimos: Mataró, Alcayata, Balzac, Espar, Garrut (Australia y Chipre), Morrastel, Mourvedre, Mourviedro, Negria (Grecia), Plant de Saint-Gilles (Francia) y Rossola nera (Italia). (Fuente del Ministerio de agricultura...)
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA. Finca Luzón 2018
Comprado en Lidl por algo menos de 5 €
Encerrado en una pesada botella bordelesa muy bien presentada. Doble etiqueta frontal con diseño moderno con acabados de calidad. Contraetiqueta con información sobre variedades (Monastrell - syrah, sin especificar proporciones), temperatura y maridajes recomendados. 14% alc. Cocho de calidad normal con cara inferior no muy tintada.
Palos de Viento Monastrell 2017, Paraje Finca La Hoya: Fase VISUAL
Botella bordelesa alargada y más bien fina, buen etiquetado de una pieza con bonito diseño, una bonita poesía e información suficiente sobre el vino.
Cápsula negra que sale a presión con la mano sin problemas.
Corcho de longitud media y buena calidad, poco bañado en vino rojo granate claro rosáceo hasta no más de 1-2 mm por el interior. Huele bien, sin defectos.
Sale perfectamente con el sacacorchos de dos tiempos.
Sacado de vinoteca a 14ºC y abierto hace ya unos 15-18 minutos.
Servido en copas tipo balón.
Visual
Picota con tonos cereza-rubí, capa media-alta plus, casi alta, ribete granate-cereza-transparente con, todavía, ligerísimos destellos violáceos, limpio, brillante, de fina y muy abundante lágrima, preciosa y de lenta caída por el cáliz de la copa.
Muy buena visual para un vino de casi 3 años. Totalmente acorde con su edad. Buen corcho y packaging. (8,9)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de AgarcigalGracias Andrés muy buena información. Saludos!
Re: Clotàs Monastrell 2017: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Se presenta con un vestido de atractivo color rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Lágrima densa y abundante de lenta caída que arrastra color por la pared de la copa.
Voy a para un poco porque lo había abierto a mediodía para comer y esta algo subido de temperatura, nada que no pueda solucionar en unos minutos una camisa de frío. Por cierto, os empieza a pasar que ya hace calor y los vinos se han de refrescar un poco?
Re: Clotàs Monastrell 2017: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de P_PradesSegún a qué temperatura estés en casa, pero sí.
Yo porque saqué el mío de vinoteca a 14ºC, pero si no lo tienes en vinoteca, sí conviene refrescarlo pues, a 22-24ºC de temperatura ambiente que estoy en casa, si no, se haría difícil beber un Monastrell de 15% a esas temperaturas de servicio.
En mi caso, además, uso una jarra térmica que me mantiene al menos 2 horas la temperatura de la botella a esos 14-15ºC.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: La Tremenda Monastrell, Enrique Mendoza
Ver mensaje de Josep_GallegoMi vino tiene un color cereza con ribete granate de capa media alta, limpio y brillante
Re: La Tremenda Monastrell, Enrique Mendoza
Ver mensaje de Josep_Gallego"Viña al lado de la casa 2016"
Muy goloso en nariz y con el alcohol que le sale algo, eso si ,mucha fruta muy madura, la crianza esta marcada pero no molesta, especiados marcados.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/