Grandes Vinos Italianos

Exactamente. Eso es. Aquí parece que van a la inversa. A mi me van a volver loco entre unos y otros.

Hubo una época que, por razones laborales, fui bastante por la zona del Friuli, Cierto que por las fechas que eran -veraniegas- probé muchísimo blanco de Ribolla Gialla no solo de esa zona, sino también, por la cercanía, de Eslovenia.. Y la verdad es queme parecieron muy buenos y con una RCP bastante aceptable. Pena no haber tenido la oportunidad de probar los tintos (los que me acompañan eran habituales de los clásicos de Italia  -barolos, brunellos, básicamente, algún Valpolicella). Me apunto la recomendación, gracias.

A mi todo lo que se hace en esa zona y, ya que mencionas Eslovenia, en la parte de Brda me fascina. Es uno de los grandes viajes del vino que tengo pendiente ya que he tenido en carta muchísimas referencias. Qué productores te han gustado de la zona?

Hace poco estuve en un par de Masterclasses con Gravner y con Marjan Simčič, cuyos trabajos me flipan. Otros nombres, a parte del ya mencionado Vignai da Duline, pueden ser Edi Kante (el genio loco del Carso, vaya sensibilidad tiene este tipo), Movia, Klinec y Čotar (estas tres en la parte Eslovena) o Skerk. 

Podría meter a Radikon en la ecuación, pero he cato con él sus vinos en Londres todos los años y hay muchos vintages que se desestabilizan después de media hora. En su día los quité de mis cartas por eso... Una pena.  

Si doy organizado el viaje te tendré en cuenta para pedirte tips de por donde ir :)

Ante todo, disculpa la tardanza en contestarte, pero he llevado una semana de sprint prevacacional y no me ha dado la vida.

Sí, efectivamente, del que más probé fue de Simčič, (le encantaba al dueño de un restaurante que frecuentaba en Venecia). Sus blancos me encantaron y me encantan. De hecho, los he seguido comprando bastante después gracias a que en algunos sitios los encuentras fácil (Vinissimus/EnjoyWine), aunque se agotan rápido. Su Ribolla y el Chardonnay me gustan mucho. Lo que no he probado han sido sus tintos.

De Gravner también probé algo, pero creo recordar que uno o dos. No más. Lo busqué también, pero los precios ya eran más "serios" que los de Simčič, y para todo no da. Miraré los otros elaboradores que me comentas, pero vamos, absolutamente nuevos para mi.

Y claro, si vas por Venecia-Friuli me dices (En Eslovenia no he estado). No te podré dar consejos de bodegas que visitar (salvo excepciones muy contadas, no visito bodegas fuera de España porque es un lío), pero sí de otras como la restauración o lugares que visitar..

Se sei un amante dei Grande Vini Italiani, non puoi perderti l’ Accomasso Giovanni 1974 Barolo DOCG: un capolavoro raro e indimenticabile.

È un vino che racchiude in sé decenni di storia, passione e maestria artigianale. Ogni sorso è un viaggio sensoriale tra i profumi delle Langhe, con note complesse di frutta matura, spezie, cuoio e tabacco che si intrecciano in maniera armonica. È incredibile come una bottiglia possa raccontare così tanto.

La possibilità di degustarlo tramite vinoland.com è una vera chicca: non solo rende accessibili bottiglie così rare, ma offre anche un’esperienza elegante e curata nei minimi dettagli. 

Consiglio anch’io vivamente a chi ama i vini d’eccezione di provare questa perla enologica. È molto più di una semplice degustazione: è un ricordo da conservare, un regalo per il palato e per l’anima. Grazie per aver condiviso questo suggerimento, è davvero un invito irresistibile! 🍇🍷

Otro brunello con cuerpo. 2 horas decantado. Intenso, Primario aún. Mucha fruta roja (cereza, fresa, frambuesa). Buena estructura y acidez. Muy consistente. Ligero especiado y alguna nota de cacao. Tanino ligeramente marcado. Persistencia media. Bien para tomar ahora, pero aguantará sin problema 5 años.

Ah! De esas me quedan varias! Bebí una hace más de un año y ya me gustó. Pero pensaba que todavía debería mejorar en botella siendo 2015, no crees? O me las bebo ya?

Mejorar puede, pero no lo tengo yo claro (aunque es indudable que aún tiene que coger terciarios). Mantenerse, seguro. Pero si tienes varias, puedes ir abriendo una por año. Bueno, es lo que haría yo en tu lugar.

Un brunello potente, amplio, seductor. Aún joven, se tomó sin decantar (hubiera sido bueno un par de horas). Fruta negra (grosellas y arándanos) y un toque de fruta roja (cereza madura), hebras de tabaco y una leve nota de madera. Ligero especiado. Con un cuerpo amplio y una buena acidez. Buena estructura con un tanino firme. Amplio paso por boca y largo final. Excelente sangiovese de gran añada. Veremos el 16'.

Dos buenos, no sé si grandes, vinos italianos bebidos ayer.

Un Brunello de Montalcino de Capanna de 2018. Creo que en un momento perfecto. Suave, muy elegante, muy italiano a su vez (no sé explicar esto correctamente).

 Y un Taurasi de Perillo de 2010. Perfecto estado de forma. Con 15 años ya, evidentemente, ligeros cueros, potente, racial, con excelente acidez. 

Siempre que veo estas botellas de Taurasi y de la variedad Aglianico no puedo evitar pensar en los vinos de Falerno de la época romana.
Marcial, Epigramas, XI, 36: “Escancia el inmortal Falerno; tales votos reclaman un cántaro de vino viejo. Bebamos cinco, seis y ocho vasos para que sea completo el nombre de Cayo Julio Próculo”
¡Cómo se lo montaban algunos romamos! ¡Jajaja!

Los que nos gusta la cata a ciega seguimos sin saber el motivo pero los buenos vinos tintos italianos tienen algo que les marca, como un estilo de crianza propio, simplemente son italianos y así lo decimos a menudo antes de probarlos y pensar en Toscana, Piamonte, Sicilia o Veneto, además suele ser un acierto, lo que tu llamas muy italiano...

Mi humilde opinión, de infanticida confeso, pensando en tensión y acidez, es que están para beber, el año pasado lo probamos y para mi ya estaba en su punto, como dice el maestro si tienes varias poco a poco.... pero no tardes en empezar

Y sin embargo los Barolo sí tienen fama de necesitar muchos años en botella.

Es así?

Es porque la Nebbiolo al estilo Cabernet Sauvignon tarda mucho tiempo en dar todo de sí o es leyenda?

Se parece la Sangiovese más a otras uvas que evolucionan antes?

Bueno, es generalizar con los riesgos que conlleva. Ya sabes que como en el resto del mundo, Barolo cada vez necesita menos años,  pero es cierto que la Nebbiolo ha acreditado históricamente más capacidad de guarda que la Sangiovese. Al final los grandes Toscanos han ido combinando esa variedad especialmente con C.S. y Merlot para obtener los vinos más afamados y más longevos de la zona.