Interesante reflexión....

Manuel, con lo que imagino que te habrá costado escribir con la mano como la tienes, de verdad que con mi mensaje no pretendía poner en peligro tu recuperación pues lo que más me reconfortaría es poder leerte en plena forma de facultades físicas.

Ya sé que eres un hombre joven (hasta yo me considero joven con los 40 ya cumplidos!) pero, como sabes perfectamente, la edad no es siempre sinónimo de inteligencia y cultura. En tu caso, aún estando en la treintena, demuestras muchos conocimientos en el ámbito enológico por tus notables experiencias. Y, sin duda alguna, seguro que esas experiencias son las que te decantan hacia la mayor valoración de determinado tipo de vinos, valoración que, por tu propio método de análisis histórico-deductivo, tú mismo sugieres que siempre podrá ser objeto de evolución.

Es por eso por lo que te decía que muchos de los que (aunque seamos mayores que tú en edad), adolecemos de muchas de las experiencias enológicas que comentas haber vivido, podamos tener una percepción sensiblemente diferente de la que tú tienes sobre lo que consideramos buenos o malos vinos. Sencillamente porque nos hemos ";criado"; culturalmente hablando con determinado tipo de vinos que nos han condicionado nuestros gustos. Y no estoy diciendo que esto sea malo o bueno, justo o injusto. Simplemente, me limito a reflejar lo que para mí es un hecho.

Un abrazo y recupérate pronto.