Buenos dias. Anoche estube cenando en La salita. Me lo habian recomendado e incluso antes de ir estube leyendo algunos comentarios de este foro. He de decir que nos encanto la cena. El local muy bien, la atención excelente y la comida muy original y esquisita. De hecho iba yo un poco receloso por el hecho de ser cocina de autor, ya que creia que me iba a quedar con hambre, pero me quede de marabilla.
La parte negativa de la cena es la cuestión económica. Ya no por los 217€ que nos costó cenar 4 personas, sino por ciertos detalles que no me gustaron. Primero que los precios son sin IVA. Si, parece una tonteria, pero no se porque hacen eso, es innecesario. Y segundo, nos ofrecieron 4 copitas de vino dulce con el postre con la sorpresa de que luego nos las cobraron a 4€ + IVA y luego la dichoso inflado de precio de los vinos. Nos bebimos 2 botellas de Lopez Pinach Syrah muy bueno y nos cobraron 19.5€ + IVA por botella cuando en la pagina web de la bodega puedes comprar este mismo por 4.65€ IVA incluido. He de decir que el servicio en general esta muy cuidado, pero el servicio del vino es excelente.
En resumen: Si pulieran un poquito esos detalles que para algunos serán chorradas, pero que para mi no lo son, seria un sitio perfecto.

Trabajan con tres menús degustaciòn que oscilan entre 18 a treinta y pico euros, cocina de autor y maridaje de productos acertadisima con presentaciones impecables en que la materia prima en si no es la reina, ni falta que hace. Local acogedor con una decoración un tanto personal, servicio del vino impecable; decantado del mismo, envinado de copas, y todo ello rodeado de una discreción absoluta. Carta de vinos no muy extensa pero suficiente. Vajilla mantelería y copas un poquito flojas.

Optamos por el menú largo servido y elaborado con eficacia y profesionalidad. Más un petit verdot de casa la ermita, un martini blanco, y un agua mineral mas cafés 94 euros 2pax.

salimos agusto y contentos, excelente RCP

Gracias a las recomendaciones leidas en Verema, descubrimos este magnifico restaurante el pasado viernes noche. Acudimos tarde, sin reserva y aun asi tuvimos suerte sentandonos en una de las mejores mesas. Desde que entramos, la atencion nos parecio muy buena. El menu fue espectacular, destacando: gazpacho de fresas con chip de sardinas, puro y vino en diferentes texturas, una original fideua acompañada de pulpo a feira ... aun despues de esto, quedaba un plato de pescado, uno de carne y unos excelentes postres (increible el mojito de sandia). Menu completisimo a un buen precio. Tiempos entre platos adecuados (con granizado de gin tonic antes de los platos principales).Por supuesto que la comida es excelente, pero la implicacion del servicio, te hace disfrutar aun mas de la velada. Enhorabuena y esperamos que sigais en este camino ..INNOVACION,ARMONIA DE SABORES, PRECIO ASEQUIBLE Y ESA AMABILIDAD QUE OS CARACTERIZA .... indispensable volver!!!

Sabado por la noche,resaturante lleno,sorprendidos por la agilidad del servicio no muy comun en este tipo de restaurantes,menu degustacion ,dos apritivos,a destacar el gazpacho de fresas con chips de sardinas,dos entrantes,fantastico el plato de puro y vinos en texturas,granizado de gin tonic SUPER
,pescado y carne ,muy bueno el calamar y el risotto de berberechos y simpatica la hamburguesa con foie,postres expectaculares
unos 50 euros por cabeza
Servicio de vino y sala muy bueno

Restaurante de cocina creativa en Mayusculas,servicio del vino y sala fantastico y muy agil.
Platos muy bien resueltos con un notorio conocimiento de las nuevas tecnicas
Local agradable y espacioso sin amontonamiento de mesas
muy buena rcp,muy recomendable
Me uno a los comentarios anteriores,postres expectaculares

Restaurante de corte moderno con cocina de autor.
Bonita sala con espaciosas mesas, diáfano, abierto. Cómodo.
Se centran en 3 ó 4 tipos de menú degustación a mesa completa, variando el número de platos. Lo cambian periódicamente.
Bien la carta de vinos y bien el servicio del mismo. Envinan las copas.
Me gustó, destacando sobre todo la RCP: hoy comer bien por menos de 30 € en Valencia parecía ya imposible, pero en La Salita lo puedes lograr.

Me lo recomendó un amigo , y sinceremente le tengo que dar las gracias . Creo que es uno de los restaurantes calidad - precio más completos de Valencia . Cenamos un menú de degustación muy bien elaborado y muy variado , lo cual ya satisface , y acabamos probando unos postres realmente estupendos . Respecto al servicio , buen equipo en sala y muy buen servicio del vino . Este tipo de locales animan a salir a disfrutar .Volveré .

Animados por las críticas favorables acudimos a La Salita. Trabajan con un único menú degustación, 30 euros. Local agradable, camareros muy amables y profesionales. Servicio del vino muy bueno. Cena, regular: tienen mucha imaginación pero a la hora de resolver pecan de "creativos". Cuando acabamos la cena concluimos que a todos los platos les sobraba un ingrediente. Materia prima excesivamente enmascarada con salsas de todo tipo. Lo que desde luego fue de sobresaliente fueron los postres, hacía tiempo que no probaba algo tan bueno!!!! De hecho uno de los camareros nos comentó que la cocinera fue antes repostera y desde luego esa es su especialidad. Es una pena que la cena no nos gustara más pq se nota que lo hacen con cariño.

Interesante propuesta a base de sólo servir un menú degustación que cambia cada semana, lo que demuestra que ganas de trabajar no faltan. El que tomamos se compone de dos aperitivos, dos entrantes, un plato de pescado, uno de carne y el postre. Las raciones eran generosas y lo cocinado demuestra técnica y saber hacer en cocina. Muy buena la carrillera o el hojaldre de morcilla. Lo mismo se puede decir del postre. El servicio correcto y con buen ritmo (lo cual es fundamental para un menú degustación). En el apartado comida a mejorar sólo el pan.
Respecto a la bebida la cristalería y el servicio de vino bien, siempre decantado y a la temperatura correcta. Sin embargo la carta de vinos no parece seguir ningún criterio, es corta y con unos precios elevados (Maduresa 29 euros). La selección de licores también es escasa aunque preparan un excelente gin-tonic con hielo picado, virutas de lima y la tónica y el gin mezclados en coctelera y por supuesto ... agitado, no removido.

Restaurante agradable más`por el servicio que por el entorno. Funcionan en base a menus (4,5 o 7 platos). Nosotros tomamos el de 4 platos(2 entrantes, un pesado o una carne y el postre: 18 € mas IVA. Buenos entrantes: Bocado de dos quesos (Idiazabal y Mahon) y carrilera de ternera. Excelente el calamar relleno y bueno pero mejorable el magret de pato. Los postres variados y amuy buena altura , destacando , para mi gusto, el de chocolate.
Atento y profesional servicio. La carta de vinos centrada principalmente en los valencianos. Precios un tanto desiguales en este apartado. En cualquier caso y en conjunto una RPC muy buena. Recomendable sin duda