Nova visita al restaurant i com sempre, un menjar exquisit,un lloc acollidor i un tracte molt agradable d'una gent que disfruta en la seva feina,tot acò a uns preus molt raonables. Que més podem demanar?.

Poco que añadir a los comentarios anteriores sobre esta restaurante. Quizás el local no sea el más lujoso de Valencia, y las mesas estén un poco juntas para mi gusto, pero el trato de la gente, la comida, el vino y su servicio, nos encandilaron. Cenamos muy a gusto, muy bien, y por un precio muy aceptable. Volveremos

Hace mas de un año acudí con mi mujer a este restaurante,me gusto,por eso acudi de nuevo con unos amigos,han cambiado bastante la decoracion y han evolucionado muchisimo en la cocina,pero sin duda ,el cambio mas notable es en el servicio,tratan el vino con mimo,con su descorche ,decantacion y envinado,la carta es mucho mas amplia,y el personal en sala es atento y eficiente,cosa que se agradece estando como esta el servicio que diria Gracita Morales,a lo que vamos,en cuanto a comida lo que destacaria seria una sopa de esparragos con salmonetes y espuma de arenque ahumado(excelente)y la tarta de jengibre con limon y pannacota de cafe,el resto de los platos muy,muy bien ,pero es que estas dos cosas me encantaron.En general muy buen sabor de boca ,sobre toda al ver la cuenta,perfecta r.c.p

Estupenda opción para cenar. Menú degustación fijo. Dos aperitivos, dos entradas, un primero, un segundo y tres postres. Cantidades adecuadas para llegar hasta el final sin problemas.
Servicio muy profesional y atento. Bodega amplia y escogida. Buen servicio del vino. RCP adecuada a lo que ofrecen. Recomendable.

Local agradable con un servicio impecable, menú degustación único más que considerable en sus raciones. Servicio del vino impecable. Atención buenisima. La calidad de la cocina muy buena.En definitiva, una muy buena relación calidad precio y para volver. Ofrecen innovación, calidad por el mismo precio que otros muchos no ofrecen nada.

Como cliente habitual que ya soy de este local tengo poco que agregar a todo lo comentado. Recalcar la excelente evolucion que estan teniendo tanto en cocina como en el local y sobre todo en el servicio que mejora por visita. A mi me sigue pareciendo que tienen una excelente rcp.

Si el secreto es acoplar materia prima que no sea de primera y el plausible arte para una indiscutible calidad de elaboracion hemos de reconocer que este restaurante es lo mejor de Valencia. Pero nadie regala duros a cuatro pesetas... Local despejado, sin agobios y buena, casi excelente atencion en mesa.

He visitado la salita en multiples ocaciones y en todas con una sonrisa de oreja a oreja. Local muy atractivo, ideal para cenar con tu pareja, buena separación entre mesas, con cocina a la vista y destapada. Funcionan con un único menú que se compone de 5 entrantes, carne, pescado y un postre y 3 minipostres que sirven conjuntamente. Este menú en cualquier otro restaurante te podría costar unos 60€, pero aquí cuesta 33€, cuesta de creer, sobretodo al final cuando te llega la cuenta y ves que es cierto, después de la cantidad de platos y elaboraciones que han pasado por delante tuyo. Cocina de autor pero con una técnica bastante clásica. Muy buenas sus clásicas sardinas en copa con patatas chips, el foie con cebolla caramelizada o el magret de pato. A pesar de lo que diga la mayoría, lo que menos me gustan son los postres, demasiado típicos quizás, el coulant con helado de vainilla (no es el auténtico que lleva una masa distinta de relleno), la panacota con frutos rojos, etc. El servicio del vino es muy bueno, ¿pero soy el único que no aguanta la parafernalia (decantacación, envinado, cata, etc) que montan con todos los vinos en muchos restaurantes?, es que no entiendo que la hagan con un crianza estilo Alcusses o Maduresa 2005, si queda bonito y tal, pero sirve de algo?? Resumiendo, visita indispensable si eres de Valencia, y sino eres, también.

Primera visita a este agradable restaurante tan bien valorado por la mayoría de los foreros. La comida bastante buena, me resulta dificil recordar la denominación de los platos, al ser tantos y tan diversos, muy buena atención y un ambiente agradable. De todos modos me pareció algo caro ya que el menu de degustación vale 33 € más IVA, si añadimos el vino, en mi caso un Naia, y la copita final para acompañar los postres, px y casta diva, te acaba saliendo por casi 120 €.

Salón agradable con mesas correctamente vestidas y separadas. El servicio de sala como el del mismo cocinero (que a veces también sirve) es muy atento y tiene ganas de agradar. Tomamos el menú degustación largo (hay 3 y no hay carta) que empezó con una terrinita con un trocito de ciervo y foie, una cremita (todo era chiquitín) de jamón con puerros y setas, luego una especie de patatas chip que rajaditas por el medio llevaban una sardinita intercalada, un calamar al baño maria relleno de carne con gamba, arroz y una salsa tailandesa, sopita de tomate con espuma de queso de cabra y lomo en trocitos, un granizadito de gintonic (espectacular), lubina con arroz y salsa de mantequilla con ene. Y teminamos con Carrillera de ternera (esta me gusto menos). Correcta carta de vinos, decantación, envinado y servicio a copa. De beber un 8 cuerdas para dos, cafés y dos copas, 120 euro, correcto.
Solo apuntaría por si los dueños leen esto que, a mi parecer, ponen demasiados ingredientes en cada plato, no quedando a veces claramente definido lo que comes ni sus sabores. Creo que el siguiente paso de este interesante restaurante, debe ir hacia una elaboración mas diáfana. Volveremos.