Visita a Valencia, debuté en la Salita cenando y fue muy buen debut.

Menú degustación que adjunto:
Maceta de Terrina de foie rebozado en especulas con frutas de otoño, puré de higos, Px y caramelo de café.
Crema de puerros con juliana de jamón y tomatitos cherry con chips de sardina.
Estofado de garbanzos con sopa de marisco, langostinos, calamares y la croqueta de las verduras del estofado.
Terrina de pollo con patatas al horno con aroma de hierbas, migas de piel de pollo y naranja, crujiente de cebolla caramelizada y naranja deshidratada. Gin tonic granizado.
Lubina a la plancha con salsa agridulce, fideos "vidrio" salteados con acelgas, espárragos y aceite de remolacha.
Solomillo de cerdo ibérico en su jugo con risotto de setas, hongo blanco y aire de cardamomo.
Postres: Frutos rojos con caviar de mango y trufa de chocolate blanco y coco. Couland de chocolate con corazón de café y pistacho tarta de bayleis, banana y toffe.

De vino El árbol Blanco 2005 de Dominio de Aranleon 29 euros

Buen servicio con excelente trato del vino.

Sobre la cocina, muy buen nivel y una excelente presentación, observando una elaboración muy trabajada y cuidada.

Todo a gran nivel pero destaco la sardina la terrina de pollo y los postres.

Relación calidad precio mas que sobresaliente 33 euros el menú

Nos lo habían recomendado y en vista de las opiniones del mismo nos decidimos. El sitio es agradable y el servicio tambien. Pedimos el menú degustación y nos gusto bastante aunque tampoco nos emocionó. El precio es muy razonable para la cantidad y calidad de la comida, es más, yo diría que tira a barato. De los postres el de chocolate impresionante...

A mi eso de no tener que pensar me gustó bastante,llegamos el local nos parecio demasiado lleno en un principio,aunque lugo cenamos muy a gusto.
Menu degustación sensaional,con gran variedad de sabores y materias,si consigo sacar la foto del foie la cuelgo en la web,era una autentica birgueria,una maceta con foie y flores...el servicio del vino muy bien,decantado,envinado...bodega climatizada...,otro acierto en la ciudad de Valencia

Me moría de ganas por conocer personalmente a Begoña. Jolines... ¡¡qué guay!! Saben lo que se hacen , y encima, he encontrado un lugar en el que por fin, no me molesta comer un menú organizado . Además, no es uno. Son TRES!!! a medida del hambre que uno traiga... me parece genial. Estos fogones, están en manos expertas. La sala absolutamente atenta, desde la entrada, hasta la salida, cosa de la que soy defensora absoluta.
Para beber un Kientz gewurtztraminer 2007, que se ha comportado de maravilla. Empezamos con una ensalada de queso de cabra con sandía, vinagreta de módena,brotes de alfalfa y soja ... con helado de remolacha y ajo (tremendo, refrescante, original y muy buena a presentación, que cuidan con todo detalle) Seguimos con taquito de bacalao confitado a 60 grados, como debe ser, con salsa caliente de brandada, patatitas "de la señorita pepis", y huevo poché. Un inter, para limpiar el paladar, con un sorbete de gin tónic preparado, con su lima y todas sus cositas...genial, original, divertido... Terminamos con un magret de pato fantástico. El postre ,un imprescindible. Jugaron con tres temperaturas diferentes. En tres presentaciones distintas a cuál , mas espectacular. Cafelín y esas cosas... Una sobremesa de lujo con Bego y su marido. Sergio atento y sin parar de trabajar el pobre. Un lujo conocerlos de cerca, disfrutar y compartir su filosofía de trabajo, "comerlos" y mejor aún...tenerlos de vecinos. Volveremos seguro, y no tardaremos (antes que terminen las vacaciones...para seguir mi ruta de engorde "vaca"-cional...) Un placer para los sentidos.

Después de visitar este restaurante en tres ocasiones me atreveria a decir que nunca decepciona.Nueva visita el pasado Sabado noche y una vez mas disfrutamos del impecable servicio y de un menu degustacioin muy bien eleborado.

Nos encantaron especialmente el helado de foie,el arroz con vieira y el solomollo iberico a la mostaza (de matricula de honor)

El vino,servido con mimo por Sergio(creo que ese es el nombre del sumiller,si no que me perdone)nos lo decanto,envinó....lo que hizo falta.

El unico pero es ,estando,tambien de acuerdo con anteriores comentarios,que el local no esta a l altura de lo que se come y sobre todo del servicio aunque si de lo que se paga.

Dos personas unos 105 euros ,excelente RCP

MUY RECOMENDABLE

Las que me ha producido este restaurante en mi primera visita. Desde el inicio se observa una voluntad de agradar por parte del personal. Sin embargo pecan de pretenciosidad al presentarse como "el bulli en pequeño". No he estado en dicho restaurante, pero me imagino que la diferencia va más allá del tamaño.

Menú degustación muy desigual. Raciones excesivas y de producto propio de restaurante sin pretensiones (sardina, calamar, solomillo de cerdo...). En mi opinión deben decidirse bien por optar a ser un restaurante referencia en Valencia o bien un restaurante más, que es lo que por el momento es, al menos en mi opinión.

Lo dicho buen servicio, aunque en el caso del vino se limite al descorche de la botella, sales bien comido pero poco satisfecho.

Desde luego La Salita es muy buen restaurante por dos motivos básicamente: El servicio, en todo momento cordial y atento, pendiente del cliente pero sin agobiar; y sobre todo la cocina, muy buenos todos los platos del menú único, muy regulares sin que ninguno destacara ni otro desentonara y con una relación calidad precio escepcional 33 euros más IVA. Ritmo entre platos genial pese a estar lleno.

El local no gran cosa pero la decoración es agradable, la distancia entre mesas se queda en un simple aprobado aunque hay algunas mesas mejores que las que nos tocó...

Vajilla, cuberteria y cristalaeria(spieglau) OK. Servicio del vino muy bien con envinado y comentario de los vinos, se deja el corcho...

Lo más negativo, sin duda es el precio de la mayoria de la carta de vinos, en mi opinion excesivo en alguno de ellos, aunque también es cierto que con alguno se salva la situación.

Dos vermuts, 2 menus, 1 chenin blanc (nunca me acuerdo del nombre de los vinos franceses...), 2 copas de vino dulce, 2 cafes 114 euros. Muy bien, para repetir.

El nivel de la cocina de La Salita sigue subiendo... El nuevo menú comenzaba como entrante con un excelente "Rulo" de carpaccio de bonito relleno de antiboise, tortita con pisto y hierbas provenzales,salsa de aguacate y aceite de piñones, preciso, equilibrado y fresco. El siguiente entrante una Pizza de foie, parmesano y setas salteadas con aceite de trufa blanca donde el protagonismo y la personalidad del plato la aporta el marcado carácter de la trufa blanca. La transición a los platos se hace con un Granizado de gin tonic, muy logrado, refrescante y que prepara la boca para los platos "fuertes".
Los "platos" comienzan con un pescado, en concreto con una Dorada a la plancha con arroz de gambas, berberechos y salsa de vino dulce moscatel con toque de pistachos. Magnífico... no dejé ni la piel del pescado, crocante y sabrosa. No menos conseguido el último plato, un excelente Magret de Pato con polenta y escalibada regado con una salsa de naranja. Característicos del restaurante es la 'tabla' de postres que en esta ocasión vino de la mano de 3 opciones, primero un postre de Frutos rojos mentolados con mojito de fruta de la pasión, seguido de una Espuma de chocolate blanco, reducción de PX, frutos secos y gelatina de café, que regamos con una copita de Molino Real para preparar la boca para la traca final, el Coulant de chocolate con helado de vainilla. Este es el menú intermedio.... , hay uno más corto y uno más largo para estómagos "potentes". Muy bueno el café. Excelente el vino, un gruner veltliner de Hiedler. Servicio de ensueño, con un excelente trato del vino, personal atento y muy profesional..... Relación calidad precio inmejorable. Con un local algo mejor estaríamos oyendo el tintineo de las estrellitas Michelín...

Restaurante que vale muchísimo la pena. Estuvimos el sábado, aunque las mesas están un poco apretadas, el servicio y la comida al igual que el vino están muy cuidados. Enhorabuena porque se pueden hacer las cosas bien sin tener que abusar en los precios. Muy buena calidad-precio. Menú degustación que varían cada dos semanas, que consta:Dos aperitivos, dos entrantes, un pescado y una carne, con tres postres diferentes, y un sorbete gin-tonic muy bueno.Aprox. 40 euros/persona. Para repetir.

5 veces sensacional y 1 regular es un balance muy positivo.
Esta vez nos decantamos por el menu intermedio.
Dos entrantes, un pescado una carne y postres.
El primer entrante muy bueno.Crema con esparragos,salmonete,yema y patata trufada.
A partir de aqui, todos los platos tenian un punto bueno pero faltaba armonia.
Rollitos de pechuga rellenos de espinacas y piñones, la gracia del plato la tenia una salsa de chorizo, muy buena.
Aqui viene un detalle muy agradable y rico, nos sacaron un sorbete de gin tonic de aplaudir.
La dorada buena de punto y sabor pero desmerecia el arroz de clochinas y gambas.
El solomillo de iberico buena la carne pero el plato sin gracia.
Postres sensacionales,fondant de chocolate, mousse y sorbete de mango.
Trato fantastico y muy profesional.
De las mejores R.C.P de Valencia.