Color rojo cereza, ribete violáceo, capa baja y gruesa lágrima bien tintada. Aromas de fruta roja fresca y un poco madura (frutillos del bosque), sensaciones de caramelos y golosinas, algo de gominolas, ligero toque licoroso, finas notas especiadas, mentolados y suaves apuntes de hojas secas de fondo. En boca tiene una fresca y sabrosa entrada con una astringencia marcadamente licorosa, fruta bien sabrosa en todo su recorrido con ligero nervio, taninos algo punzantes, finas notas amargas, buena acidez, ligero y fina estructura, se bebe muy bien y media persistencia. Final medio-largo y postgusto de fruta roja madura.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/16/serra-de-cavalls-2012/