Color rojo cereza intenso, ribete rojizo bien brillante, capa baja tirando a media y gruesa lágrima ligeramente tintada. Aromas de fruta madura (fruta del bosque y ciruela), tostados de la barrica bien marcados y algo cremosos, notas lácteas (arroz con leche), suaves especiados (pimientas en grano, canela y algo de clavo), notas balsámicas con finos eucaliptos bien frescos, toques de chocolate, toffee, ligeros cueros nuevos húmedos y un suave fondo de terruño. En boca tiene una notable entrada, ligera astringencia que inicia un buen recorrido en boca con una longitud, sabrosa fruta madura, notable acidez, especias y taninos que resultan algo dulces, ligera estructura, tostados algo más rugosos pero se muestran en una buena senda para integrarse, intenso y con buena amplitud, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/16/serra-de-cavalls-1938-2010/

Rojo cereza de capa media-alta con ribete ladrillo-cárdeno. Lagrima semitintada, fina y untuosa.
Nariz de intensidad media donde destacan aromas de frutos rojos (cerezas, ciruela) y negros con toques licorosos, pimiento rojo asado, especias (pimienta negra, canela), café natural y cueros. Fondo de tierra.
En boca es intenso, con presencia golosa de cerezas y arándanos maduros junto a notas de avellana tostada, especias, cacao y regaliz sobre leve tapiz floral, aromático y fresco. Su paso es ligeramente cálido, sin llegar a molestar, con acidez justa, tono amargo contenido, taninos sabrosos y estructura moderada. Final aterciopelado con recuerdos de fruta sabrosa y retrogusto corto-medio.