Color amarillo bien brillante con suaves irisaciones doradas. En nariz predominan las notas de fruta cítrica madura con unos intensos lácteos que recuerdan al yogur o mousse de limón, sensaciones de fruta blanca y algo de hueso (albaricoque), suaves sensaciones dulzonas, hierbas secas con un ligero toque de hierbas aromáticas del monte y fondo ligeramente balsámico con toques de mentolados secos. Fresca y agradable entrada en boca, suave cremosidad que perdura en todo su recorrido, de cuerpo medio, cítricos maduros, muy buena acidez, las notas herbáceas están mucho más presentes que en nariz, muy buena estructura, agradable textura, ligeros toques amargos y buena persistencia. Final largo y postgusto de fruta cítrica madura.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/15/serra-de-cavalls-chardonnay-2012/

Amarillo pajizo con ribete pálido.
Nariz de frutas blancas maduras y sutiles toques de piña madura, tonos de almendra y flores blancas, notas lacteas y leve mineralidad.
Boca franca, limpia y muy refrescante con recuerdos de fruta madura, apuntes cítricos de pomelo, almendra cruda y sensación de mantequilla muy ligera. De trago fácil y fresco, redondo y de final medio.

Amarillo dorado con ribete pajizo.
Nariz muy afrutada con recuerdos de maracuyá y piña dulce, flores blancas y almendra, con ligera sensación mineral y un tono de pis de gato. Conjunto fresco y redondo.
En boca es directo y bastante afrutado, con tacto glicérico, presencia de frutas blancas y tropicales muy agradables, floral, con apuntes balsámicos frescos y fondo de paja seca. Justo punto de acidez que le aporta frescura y ligereza al trago, de postgusto medio.