Color rojo cereza algo oscuro y brillante, ribete rojo rubí, capa baja-media y gruesa lágrima algo tintada. Aromas de fruta madura con predominio de fruta negra (moras y arándanos), pimientos rojos frescos y algo braseados, tostados de la barrica marcados pero bien diluidos entre las notas especiadas (pimientas en grano) y las finas notas balsámicas con eucaliptos algo secos, toques de cueros viejos, paja húmeda y té negro de fondo con unas sensaciones de terruño húmedo. En boca tiene una notable entrada dónde el Cabernet Sauvignon gana presencia frente el Merlot con pimientos rojos a la brasa y tostados de la barrica bien intensos, notas especiadas bien agradables, buena acidez, algo goloso, taninos maduros, correcto en estructura y buen resultado que se disfruta, persistente. Final largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal ahumado y de pimientos rojos braseados.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/16/serra-de-cavalls-crianca-2008/