La botella, sin ser de un diseño rompedor, tiene su cierta gracia. 
Demasiado papel acaba ocultando el contenido.

COLOR: Capa muy alta. 
Color picota oscuro. Su color denota su juventud. Es un vino denso.
OLOR: Intenso. 
Fruta roja madura. Muy madura. Al moverlo, por cierto, que bonita lágrima, aparecen especias, pimienta y nuez moscada. En la trastienda, regaliz rojo y toques florales silvestres.
SABOR: Entrada fácil. Golosona. 
 
Taninos muy domados, que facilitan su paso por boca. 
Un vino frutal, que consigue ser muy fácil de beber y que esconde perfectamente una graduación nada desdeñable. Diseñado para gustar. No generara enemigos. Y todo por unos 7-8 €. Sin duda da más de lo que cuesta.

Rojo picota capa media, lágrima abundante que tinta la copa. Una hora más tarde gana color, se vuelve capa media-alta.
Aromas de frutos rojos(grosellas), flores(violetas), anisados, plátano...
En boca conviene tomarlo fresquito, cuando se calienta sale el alcohol y pierde acidez.
Empieza garnacha y acaba syrah.
Al inicio de la cata tiene cuerpo medio, frutos rojos del bosque, flores......después va ganando cuerpo, dominando la syrah. Termina muy bien.
Recomiendo decantarlo una hora y controlar la Tª para disfrutar mucho con él.

Rojo picota de capa alta, con ribete granatoso de destellos violáceos, lágrima densa, limpio y brillante. Bonito color.
En nariz presenta una intensidad aromática media. Frutal, mucha fruta, roja y negra (cereza, moras, fresas) con fondo licoroso, con matiz floral, supongo que de la syrah, y matiz a montebajo, supongo que de la garnacha. Algo láctico y con poco, por no decir nada, notas a barrica.
En boca se presenta sabroso, fino, gustoso, muy equilibrado, acidez muy integrada, con mucha fruta otra vez, con recuerdo en boca medio-bajo y trago fácil.

Vino bien hecho, buena estructura, muy equilibrado y de trago fácil. Rico.

Catado en virtual, gracias a Torres y a Verema por la oportunidad.

Visual: color de mora granate. Berenjena. Muy brillante. Capa media alta. Denso tintando la copa
Nariz: Mermelada de ciruelas. Mucha fruta negra. Aromas verdes a bosque. Quiza pimienta. Frutos secos y pipas de girasol sin tostar
Boca: ataque dulce contrarrestado con una ligera acidez. al fina queda un cierto retrogusto amargoso
Creo que mejorara en un año. Se le nota jovencito. En cualquier caso me parece un muy correcto vino de Bodegas Torres

Picota muy intenso, capa alta, borde violáceo. Lagrima tintada, muy fina. Reflejos azulados y violáceos. Recuerda un Ribera o Toro joven. Nariz de buena intensidad. Al primer golpe asoma una gran cantidad de fruta negra, confitada, regaliz, especias y va ganando en expresión floral (lilas, geranio). Diría que predomina el carácter varietal de la syrah. Hay notas de gominolas, algo abocadas, raspón, hollejos y maceración. De fondo gana en aromas de hierbas del monte, boj, retama. En boca es seco, un tanto áspero y algo duro, todavía muy juvenil. Mucha fruta negra y correcto de acidez. Un vino que aún tiene mucha tela que cortar. Con 7 meses de crianza en madera usada aún le podemos dar unos años para que se vaya suavizando.

Color picota con ribete violáceo.
La nariz es de buena intensidad tras aireación, frutos negros, sensaciones licorosas, violetas, monte bajo, yogur de frutos del bosque, notas especiadas, ligeros tostados y minerales. Nariz muy bien perfilada.
En boca tiene buena entrada, muy frutal, estructurado, tanino presente, ligeras sensaciones golosas equilibradas por una acidez correcta, y con un final de buena longitud que deja sensaciones de fruta fresca y lácteos.
Interesante vino algo cálido para mi gusto pero bien hecho como suele ser marca de la casa.

Visual_ Rojo picota intenso tirando hacia tonalidades negras, capa alta y ribete cardenalicio intenso. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y de caída pausada ligeramente tintada.

Nariz_ Buena intensidad. Fruta negra y roja bien madura a raudales acompañada de matices lácteos y algo de flor morada. Afloran notas especiadas, pimientas y algo de canela, junto a sensaciones ahumadas y ligeros tostados fruto de su crianza. Notas balsámicas y de matorral, algo de menta y hierbas de monte. Tabaco de pipa y alguna otra sensación dulzona. Para mi la Syrah es la que domina en la nariz con esas especias y nota de matorral.

Boca_ Volumen medio en el paso, con una estructura juvenil en la que se notan los taninos de la uva y los de la madera, presentes, carnosos a los que la botella ha de apaciguar, la acidez justa para mi gusto hace que el vino sea algo cálido y le falte un poco de chispa. Longitud media con mucha fruta, ligeros especiadas y tostados y un poco de amargor.

Buen vino ecológico, estilo comercial en el que se nota el buen hacer denla bodega y la disponibilidad de medios frente a esos ecológicos que comentan en el foro que siempre defraudaban. La botella lo apaciguara y redondeara un poco, pero a ver esa acidez hasta cuando lo deja evolucionar.

buen color juvenil con capa media

buena intensidad,frescura al instante,notas de garnacha,fruta roja y fondo de nuez fresca.

boca seca,suave,de cuerpo medio bajo,con buena acidez y leve sequedad herbácea.

Color rojo picota intenso, brillante, limpio y con capa alta.

Aromas frescos al balsámico, notas cítricas y dulzonas a confituras con intensidad media.

En boca tiene una entrada fácil, con cierta astringencia que desaparece rápidamente, con un postgusto medio y donde vuelven a aparecer las notas confitadas. La retronasal nos devuelve sensaciones agradables a tostados. Considero que es un vino más de maridaje que de cata pura.

Por último, aunque no he probado muchos vinos ecológicos, la sensación que he tenido en la mayoría ha sido decepcionante y, por destacar alguno, este "Habitat" es el único que me ha aportado cosas positivas. En cualquier caso, considero que un tiempo más en botella no le vendrá mal para ver como evoluciona.

Presentación elegante con original etiqueta blanca con insectos volando.
Vino color picota, capa media alta. Ribete violaceo.
Aromas a frutas rojas maduras y tostados.
Entrada suave, combinación de frutas rojas de la garnacha y final tostado regaliz se la syrah.
Un buen trabajo. No se podia esperar menos de una bodega como Torres.