Amarillo dorado muy brillante y lenta lágrima. Aromas de fruta blanca madura y algo dulzona, frutos secos que provocan sensaciones algo punzantes, toques finos de levaduras algo húmedas, hierbas secas y un suave fondo salino muy refrescante. Agradable y fresca entrada en boca, notable recorrido muy refrescante, muy buena acidez, frutos secos tostados que aportan elegantes toques amargosos, intenso, ligera cremosidad ynmagnífica persistencia. Final largo, postgusto amargoso y retronasal finamente ahumado.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/11/17/manzanilla-pasada-pastrana/

Dorado verdoso, limpio y brillante.

Nariz cautivadora, de buena intensidad, con aromas marinos, salinos, ebanistería, almendra amarga, bollería y sensación cremosa, todo muy bien conjuntado, sin estridencias.

En boca entra suave, con tacto incluso sedoso, pero acaba creciéndose, llenándonos de sensaciones secas y salinas, de almendras fritas y notas amargosas. Eterno postgusto salino.

Fue el perfecto acompañante de una cena a base de mejillones al vapor, mojama de atún, queso de cabra y jamón ibérico. Por un momento llegué a pensar que estábamos en la Plaza del Cabildo, sentados en la terraza del Balbino.

Amarillo dorado , con algun reflejo oro viejo. Limpia y brillante.
Nariz altisima con salinos, frutos secos, Iodo, ebanisteria. Huele amar, a saca , a tierra. Huele a Jerez
Cuando entra en la boca , entra la elegancia, la armonia, la potencia domada y conforma avanza despliega todo su poderio.
Pletorica

Botella tintada vestida con bonita etiqueta. Volumen Alcohólico 15,5%

Visual: Color oro viejo con reflejos ambarinos, brillante y con abundante y espesa lágrima

Nariz: Explosión de matices e intensidades. Notas marinas de yodo, salitre, marisma, paseo por Bajo de Guía, de abrazo entre el Guadalquivir y el Atlántico. Junto con las notas de frutos secos, de flores blancas, de levaduras naturales y de ebanistería … elevan esta fase olfativa a niveles supremos.

Boca: Si gusta la entrada, emociona su final. Fresca, grasa, salina, amarga, intensa, poderosa, sorprendente. Notas marineras de las que envuelve a Sanlúcar, de noche y de día y también de campo… de silencioso olivar andaluz. Postgusto muy amplio, punzante, con matices salinos y de frutos secos que quedan en la boca como una lenta letanía y que se aferran en el paladar negándose a separarse, como una despedida de enamorados. Sublime.

Para acompañar mojama, langostinos, gambas, anchoas en salazón, guisos de pescado, quesos semicurados y embutidos. Y este carrusel de sensaciones e intensidades, este tesoro poco conocido, por menos de 13€… excelente RCP.

Amarillo dorado con algun reflejo de oro viejo. Limpio y brillante.

Nariz intensa con recuerdos a manzana asada, albaricoque, crema pastelera, salino, algas y yodo. Con la aireacion recuerdos a orejones, pomelo, y almendra levemente tostada.

Entrada fresca, salino y elegante. Gran longitud, muy seco, profundo, con nervio y buena acidez. Orejones en la boca, recuerdos salinos y algo cremoso, especialmente al subir la temperatura. Final muy largo, rotundo y elegante.

Mucho mejor que la anterior botella. Aunque la encuentro muy ligera sí es una manzanilla muy agradable y con todo lo que puedes requerirle para acompañar el aperitiveo.

(PVP: 7.65 EUR)

Color dorado brillante con destellos limón.

Nariz de muy buena intensidad, fresca, punzante y salina. Con notas florales y tostadas de frutos secos, con algo de barniz y ebanistería y una mineralidad muy presente. Nariz fina elegante no exenta de complejidad.

En boca ataca sabrosa, seca y salina, un tanto amarga y con cuerpo. El paso por boca es amplio, con gran acidez y postgusto largo y retronasal a almendras.

Servido tras la cata y como paso previo a la cena. Sigue en su línea, en nariz los característicos toques de la crianza biológica y esas atractiva personalidad aportada por los suaves recuerdos a brisa marina. En boca ataca intensa, es fresca pero con sensaciones grasas, atractiva, con seductores amargos, sutil salinidad y retronasal que trae recuerdos a almendras amargas y a aceitunas verdes.

Amarillo dorado , lipio y brillante.
Nariz pletorica, fina , elegante, profunda , directa y con una enorme personalidad. Frutos secos tostados con el fondo salino maravilloso de los grandes jereces
paso por boca con sedosidad , pero contundente. Elegante, se abre en cuanto entra en la boca y se te quedad diciendote quien es y lo que es. Dura y dura............Maravillosa frescura

A la vista su color se muestra con un amarillo pajizo con destellos ligeramente dorados.

En la nariz ya es una maravilla con una alta intensidad, con sus almendras y unos frutos secos.

En boca de nuevo magnifica sensación, con potencia frescor y salinidad. Muy persistente con sus puntitos de sal, mar y ligero amargor.

No se si me ha gustado mas en boca o en nariz.

Tiene una relación calidad precio excelente.