que posee color de vino moderno y joven

que posee nariz ensamblada con la madera, predominando la merlot y de fondo el tempranillo, todo equilibrado y con buena presencia aromática...

y que posee una boca potente, con estructura pero nada molesta, si no, todo lo contrario, llena de volumen y notas agradables, en pleno equilibrio para disfrutar

Enorme trabajo de Bibi García en este Pago.... de los grandes en España.
Nariz compleja, con muchas notas licorosas y florales, un petit verdot afinado con buena corpulencia de la Merlot.
Muy buena acidez en boca, jugoso, muy afrutado y floral. Especiado, aromático y muy intenso en retrogusto, con potencia y un paladar enólico.......así es Ronda.

A la vista presenta un color picota, con destellos y ribetes de color amarronado y algo de rubí, capa más bien alta y con una lágrima ancha.

En la nariz tiene de entrada sensación de reducción, pero con tiempo y movimiento va saliendo, la fruta de tipo negra mandando y la madera bastante por detrás.

En el paso por la boca, tiene una acidez en su punto, la fruta y los taninos presentes sin pegarse y al final toques de algo de golosidad y otros de leve amargor.

Buen vino, eso si especial

Cata realizada con el Club de catas Círculo de Recreo de Torrelavega de Cantabria.