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Secastilla  2010
Secastilla 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Garnacha de cepas viejas
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.19
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,2
ELABORACIÓN
Durante la primera semana de octubre se realizó la primera tría de los viñedos de cepas viejas, posteriormente se hizo una segunda selección a pie de viña sobre la mesa de triaje. A paso seguido se despalillan los racimos y se encuban inmediatamente con refrigeración. La fermentación se produce durante 15 días a una temperatura de siempre inferior a 25 ºC. Tiene un reposo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés. Fue embotellado en marzo de 2012, continuando el proceso de crianza en botella.
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Opiniones de Secastilla
OPINIONES
42

Picota de capa alta con ribete rubí que conserva reflejos violáceos. Limpio y brillante. Lágrima densa y glicérica, aunque algo menos que el 2004. En nariz predomina la fruta negra sobre notas lácteas, café con leche, toffee, notas minerales (grafito), balsámicos, anisados, notas licorosas, coco. En boca se muestra un poco menos pulido que su compañero de 2004, con taninos que aún tienen que domarse un poco, pero que no impiden que deje una sensación bastante redonda, con volumen, muy sabroso. Final ligeramente más amargoso que el 2004, al que sin duda se aproximará con el tiempo. Excelente e infalible expresión de la garnacha.

El tapón limpio, franco y con buenos aromas, algo golosos. En copa presenta un elegante vestido con buena capa, color granate con ribete cardenalicio. A copa parada muestra atractivos aromas a tostados, caramelo, chocolate, cacao, al agitar extraemos balsámicos, confitura de frambuesa, tabaco y un fondo de arrope. La entrada en boca es golosa, con eso punto suave que da la garnacha y que se confunde con un falso dulzor. Se replican los aromas de la olfativa, conjunto carnoso, goloso, con cuerpo, estructura, complejidad, frescor, tanino maduro y longitud.

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