Bonito color amarillo dorado con una cierta tonalidad de oro viejo, brillante y limpio, y lenta lágrima. Magnífica intensidad en nariz con unos aromas de fruta cítrica y amarilla bien madura (mermelada de limón, limón confitado y ciruelas amarillas), finos tostados de la barrica y resina fresca, suave sensación dulzona muy agradable y con una gran frescura que elimina la posible sensación empalagosa que suele ocurrir con los vinos dulces, cabello de ángel, frescas hierbas del monte y una suave salinidad de fondo que le añade su grano de arroz a la omnipresente frescura que presenta el vino. Excelente entrada en boca con una fresca cremosidad, suave toque dulzón que recuerda el mazapán y los dulces de limón, notable acidez, miel de naranjo, orejones frescos y albaricoques muy maduros, magnífica amplitud pero ligero en todo su recorrido, hierbas frescas que se combinan con las notas cítricas, intenso, goloso, equilibrado y elegante persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta amarilla dulzona y retronasal amielado.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/12/31/cypres-de-climens-2010/