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Celler La Muntanya 2010
Celler La Muntanya 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
50% Monastrell / 25% Giró (Garnatxa del país) /20% Garnatxa Tintorera y 5% Bonicaire
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.8
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Después de una conducción especial de las cepas, la vendimia se hizo a mano y con cajas troqueladas de 12 kg. A principios de septiembre se vendimió la Garnatxa Tintorera, a continuación el Giró y la Bonicaire. La Monastrell nos hizo esperar un poco más, hasta Noviembre. La uva, todavía en las cajas, permaneció en una cámara refrigerante durante 5 días a 5’5 grados. Se despalilló y sin laceraciones se vertió el mosto en depósitos de 2.000 litros de inox, colocados en altura, donde se realizó una pre-maceración en frío. La fermentación-maceración duró unos 15 días a 28-30ºC. Todas las variedades fermentaron por separado. La garnatxa tintorera realizó su fermentación en tina de 40 Hl de roble francés. La Garnatxa Tintorera se crió sobre lias finas en una cuba de roble francés de 40Hl durante 8 meses. La Monastrell tuvo su crianza en una tina de inox sobre lias finas. En cambio, el Bonicaire y el Giró se criaron durante 8 meses en barricas usadas ( segundo y tercer año) de 500l de roble francés durante 8 meses.
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Opiniones de Celler La Muntanya
OPINIONES
1

Botella borgoña con etiquetas modernas de color violeta y contra en negro. Cierre sintético con plástico de uso alimentario en la parte interna del mismo. Es típico de esta bodega en sus vinos y busca con ello mantener la frescura de los mismos y evitar problemas de TCA.

Visual: rojo picota claro, ribete cereza-transparente con recuerdos rubí sin signos de oxidación, capa media-alta, buena lágrima. Limpio y brillante.

Nariz: fruta roja de media madurez, no excesivamente madura, regaliz, vainillas, maderas finas en muy segundo (o tercer) plano, especias sutiles, algunos lácteos pero, sobre todo fruta.

Boca: Entrada fresca y sabrosa, como con toques ligeramente como picosillo (o con trazas de carbónico) pero agradable, estructura media, cuerpo y volumen medio-ligeros. No parece un vino de 15% de alcohol dada su acidez media-alta que lo hace ágil en el paso por boca. Final medio-largo con buen postgusto a fruta roja, especias, regaliz y algo de chocolate en el final.

Buen vino este Celler La Muntanya. No se puede decir que sea fantástico pero cumple sobradamente las expectativas de un vino semicrianza multivarietal con casi 5 años de vida. Me ha llamado la atención su frescura y la carga frutal que posee donde, repito, la madera queda muy muy relegada a segundo plano.
Buena RCP (unos 10 euros en tienda).

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