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Bonicaire Edición Limitada 2017
Bonicaire Edición Limitada 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Sin DO (Muro de Alcoi)
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Bonicaire
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.93
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 12 kg. Fermentación a temperatura controlada a 22ºC y maceración de 7 días en depósitos de inoxidable de mil litros. Maloláctica en barricas usadas de 500 litros y crianza sobre lías durante dos meses.
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Opiniones de Bonicaire Edición Limitada
OPINIONES
4

De color cereza y capa baja.

Nariz de frutas rojas, licor de cerezas y sensaciones vinosas.

En boca tiene buena enrtrada, bien de acidez, tanino pulido, frutal, fresco, ligero en el paso, fácil de beber, de media persistencia.

VISTA: Color cereza oscuro, capa baja.

NARIZ: Frutas rojas como cerezas y fresas acidas, tostado de madera.

BOCA: Entrada con acidez, frutas rojas suaves, presencia de tanino y madera y baja persistencia aromática.

MARIDAJE: Arroz al horno, gazpacho como maridaje de proximidad.

Nariz con ligera reducción de inicio, media intensidad, fruta roja muy marcada, cereza, fresa...

En boca es ligero, marcando más fruta si cabe que en nariz, tanino verde (raspón?? con recorrido medio

Vista: Vino tinto, limpio, de color rojo claro y de capa baja, característica de esta variedad.

Olfato: En fase olfativa se aprecian aromas a cuero, cereza, frutos rojos y toques herbáceos agradables. 

Gusto: Destacable sin duda en boca la fruta. Tiene una buena persistencia en boca que invita a tomar otra copa. Es fresco y fácil de beber. Ideal para la temporada estival. 

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